Korenie a omáčky, Strana 12

Vyznačuje sa jemnejšou chuťou a intenzívnejšou vôňou ako čierne korenie. Preto je ideálnym korením pre biele mäso, omáčky, paštéty a rybie pokrmy. Keď sa pridá ku koncu varenia,...

Farebné korenie - tento druh korenia je zmesou vybraných plodov rôznych druhov rastliny. Medzi odrody patria: čierna, biela, zelená a červená.Do pikantných pokrmov sa...

Majoránka je dnes jedným z najobľúbenejších korenín v Európe. Získava sa z listov majoránky majoránky – rastlín z čeľade mätovitých, divoko rastúcich na Cypre, Turecku a Egypte.

Horčica – je rastlina pochádzajúca z Európy a Ázie. Patrí do čeľade kapustovitých (Cruciferae). svetlo žlté, ľahko korenené semená, ktoré obsahujú glykozidy, tuky, bielkoviny...

Cesnak – je rastlina zo strednej Ázie, ktorej kulinárske a liečebné využitie je známe už po stáročia. Teraz sa pestuje takmer po celom svete. Charakteristická pálčivá chuť a...

Tekutý dym je skvelou alternatívou pre každého kuchára - profesionála aj amatéra, ktorý chce vytvárať pokrmy s vôňou údeného mäsa. Najlepšie je pridať do marinády (150 ml na 10...

Tekutý dym je skvelou alternatívou pre každého kuchára - profesionála aj amatéra, ktorý chce vytvárať pokrmy s vôňou údeného mäsa. Špecifikácia produktu: Získava sa suchou...

Country klobásová zmes - to sú prírodné ingrediencie bez prídavku soli a cukru, ktoré vám umožnia pripraviť lahodné, aromatické a zdravé pokrmy pre vašu rodinu a priateľov.

Mletá rímska rasca sa vyznačuje kyslou a pikantnou chuťou. Často je súčasťou orientálnych zmesí korenia, ako je karí alebo garam masala. Dodáva pokrmom výraznosť a pikantnosť....

Mletý kardamóm patrí do skupiny korenia exotického pôvodu. Má príjemnú citrónovo-zázvorovú vôňu a nádych korenistej, ľahko horkastej chuti. Kardamóm sa skvele kombinuje s ďalším...

Jalovcové šišky sú plody bohaté na živiny. Medzi nimi rozlišujeme napr. silice, flavonoidy, triesloviny, organické kyseliny, cukrové zlúčeniny, minerálne soli a mnoho ďalších,...

Muškátový oriešok (Semen Myristicae) - korenie získavané zo sušených semien muškátového stromu (Myristica fragrans). Muškátový oriešok sa používa predovšetkým v kuchyni. Používa...