Korenie a omáčky, Strana 6

Biele korenie sa zdá byť opakom čierneho korenia, a napriek tomu obe korenia pochádzajú z úplne rovnakej rastliny z čeľade pepřovitých – Piper nigrum. Rozdiel medzi týmito...

Sušené oregano je ideálnym korením pre zeleninu, syry, ryby a morské plody. S úspechom sa pridáva do mäsitých pokrmov, omáčok a hustých polievok.

Nakladacia konzervačná soľ sa používa na výrobu soľanky, na injektáž alebo suché obaľovanie. Mäso všetkých druhov je vhodné na solenie a nakladanie. Najčastejšie sa bravčové...