Jelux, Strana 26

Cesnak – je rastlina zo strednej Ázie, ktorej kulinárske a liečebné využitie je známe už po stáročia. Teraz sa pestuje takmer po celom svete. Charakteristická pálčivá chuť a...

Údené črevo dodáva mäsu krehkosť, vyznačuje sa pružnosťou, zaisťujúcou hladký a bezproblémový proces plnenia. Farba črievka je mierne dymová, hotové výrobky sú farebne podobné...

Sieťky na údeninu – slúžia na prípravu tradičných údených stehna, tzv. guličky, ale aj na varené šunky a zrejúce klobásy.

Sieťky na údeninu – slúžia na prípravu tradičných údených stehna, tzv. guličky, ale aj na varené šunky a zrejúce klobásy.

Biele a červené nite - na údenie mäsa. Vďaka použitiu povrázku získajú výrobky tradičný vzhľad a tvar. Nite môžu byť podrobené tepelnému spracovaniu bez kvalitatívnych zmien...

Červená a biela priadza na údenie mäsa. Vďaka použitiu povrázku získajú výrobky tradičný vzhľad a tvar. Nite môžu byť podrobené tepelnému spracovaniu bez kvalitatívnych zmien...

Hovädzie slepé črevo je jedno z najobľúbenejších prírodných čriev určených na výrobu rôznych druhov drobov: obarených, vyzretých aj sušených. Kapacita črievka je cca 6-8 kg...

Banové slepé črevo patrí medzi najobľúbenejšie prírodné črievky určené na výrobu rôznych druhov drobov: pečené, dusené, zrejúce, sušené, ale aj lahodné poľovnícke klobásy. Ovčie...

Bravčové slepé črevo patrí medzi najobľúbenejšie prírodné črievky určené na výrobu rôznych druhov drobov: pražených, sparených, zreniach, sušených, ale predovšetkým na čierny...

Bravčové žalúdky patria medzi najobľúbenejšie prírodné črevá určené na výrobu rôznych druhov veľkých drobov: dusených, sušených a predovšetkým na tlačenku. Tieto produkty majú...

Prírodné bravčové hrubé črevá sú produktom určeným na výrobu rôznych druhov drobov, napr. Priemer po naplnení môže byť cca 50-70mm a dĺžka sekcie sa môže líšiť. Tieto črevá majú...

Tekutý dym je skvelou alternatívou pre každého kuchára - profesionála aj amatéra, ktorý chce vytvárať pokrmy s vôňou údeného mäsa. Najlepšie je pridať do marinády (150 ml na 10...