Jelux, Strana 33

Jalovec je ker z čeľade cyprusovitý. Jedlá časť, a zároveň liečivá surovina, sú plody, tzn. šišky. Suší sa pri teplote pod 35°C, aby sa nevyparili prchavé oleje. Jej korenisto...

Semienka černušky – kedysi spájaná s regionálnou kuchyňou, dnes sa tešia stále väčšej obľube, predovšetkým vďaka návratu k priazni domáceho pečiva a syrov. Ide o rastlinu,...

Polyamidová črievka - sú určené predovšetkým pre pivovarské suroviny - tlačenky, pečeňovky a ďalšie droby. Používa sa tiež pre výrobky v šunkovare.

Na zavarenie a údenie - proteínový obal na klobásu sa bude dobre používať pri príprave pečených, sparených a teplých, teplých aj studených údených domácich produktov. Na rôzne...

Bazalka (Ocimum L.) - rod rastlín z čeľade mätovitých. Má asi 35 druhov, divoko rastie hlavne v tropickej a subtropickej Afrike a Ázii. Typovým druhom je bazalka obyčajná...