.png)
Přírodní kolagenové střevo Fi 22mm 14m
Kód: 251750751
Detailní popis produktu
Kolagenová střeva s ráží 22 mm jsou jedlé obaly, které zajišťují hladký výrobní proces a přináší jemnou, pružnou strukturu masných výrobků. Tato střeva jsou ideální pro dušené klobásy, sušené uzeniny a uzené klobásy. Vhodná pro uzení i napařování, poskytují produktům stabilní tvar, přírodní vzhled a jemné kousání, podobně jako v přírodních vepřových střevech.
Kolagenová střeva jsou propustná pro kouř a vodní páru, což přispívá k autentické chuti. Díky vysoké pevnosti při plnění umožňují snadnou přípravu bez nutnosti namáčení nebo oplachování. Teplota spařování by neměla překročit 74°C.
Výhody:
- Všestranné použití – vhodná pro uzené, pečené, syrové a zrající produkty
- Výborná stabilita a pevnost – udrží tvar při různých procesech
- Přírodní vzhled a jemná struktura – podobné jako u přírodních střev
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kolagenová střeva |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.05 kg |
| EAN: | 2019220261793 |
| Typ produktu: | Uzenářské střevo / obal |
| Průměr: | 22 mm |
| Délka: | 14 m |
| Materiál: | Kolagen |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Jelux pro domácí výrobu uzenin a poctivé uzení
Jelux nabízí vybavení pro každého, kdo si chce připravit vlastní klobásy, šunku, maso nebo jiné domácí uzeniny. Sortiment zahrnuje přírodní střeva, koření, marinády, štěpky na uzení i praktické nástroje pro zpracování masa.
Od přípravy masa po hotovou uzeninu
Správné suroviny a příslušenství usnadní přípravu domácích specialit. S produkty Jelux můžete maso ochutit, naplnit do střívek, upravit teplotu uzení a zvolit druh dřeva podle požadovaného aroma.
Co v nabídce Jelux najdete
- přírodní střeva a obaly na klobásy, jitrnice i další uzeniny,
- kořenicí směsi, marinády a ochucovadla pro maso,
- dřevěné štěpky a háky na uzení,
- plničky, mlýnky, teploměry a další potřeby pro zpracování masa.
Pro domácí kuchaře i pravidelné uzení
Jelux se hodí pro začátečníky, kteří chtějí vyzkoušet první domácí klobásu, i pro zkušené milovníky uzení. Díky správně zvolenému příslušenství můžete pracovat čistěji, přesněji a s větší kontrolou nad výslednou chutí.
Časté otázky o značce Jelux
Na co se používají přírodní střeva Jelux?
Slouží k plnění domácích klobás, párků, jitrnic a dalších masných výrobků. Vhodný průměr střeva vybírejte podle připravované uzeniny.
Jaké štěpky zvolit pro uzení?
Výběr záleží na typu potraviny a požadovaném aroma. Různé druhy dřeva dodávají masu, rybám nebo sýrům odlišný chuťový profil.
Je Jelux vhodný pro domácí výrobu klobás?
Ano. Značka nabízí základní suroviny a pomůcky, které využijete od ochucení masa až po plnění a následné uzení.
| Výrobní společnost : | JELUX POLSKA Sp. z o.o. |
|---|---|
| Adresa : | ul. Towarowa 2, 44-240 Żory, Polsko |