.png)
Jelux
Jelux pro domácí výrobu uzenin a poctivé uzení
Jelux nabízí vybavení pro každého, kdo si chce připravit vlastní klobásy, šunku, maso nebo jiné domácí uzeniny. Sortiment zahrnuje přírodní střeva, koření, marinády, štěpky na uzení i praktické nástroje pro zpracování masa.
Od přípravy masa po hotovou uzeninu
Správné suroviny a příslušenství usnadní přípravu domácích specialit. S produkty Jelux můžete maso ochutit, naplnit do střívek, upravit teplotu uzení a zvolit druh dřeva podle požadovaného aroma.
Co v nabídce Jelux najdete
- přírodní střeva a obaly na klobásy, jitrnice i další uzeniny,
- kořenicí směsi, marinády a ochucovadla pro maso,
- dřevěné štěpky a háky na uzení,
- plničky, mlýnky, teploměry a další potřeby pro zpracování masa.
Pro domácí kuchaře i pravidelné uzení
Jelux se hodí pro začátečníky, kteří chtějí vyzkoušet první domácí klobásu, i pro zkušené milovníky uzení. Díky správně zvolenému příslušenství můžete pracovat čistěji, přesněji a s větší kontrolou nad výslednou chutí.
Časté otázky o značce Jelux
Na co se používají přírodní střeva Jelux?
Slouží k plnění domácích klobás, párků, jitrnic a dalších masných výrobků. Vhodný průměr střeva vybírejte podle připravované uzeniny.
Jaké štěpky zvolit pro uzení?
Výběr záleží na typu potraviny a požadovaném aroma. Různé druhy dřeva dodávají masu, rybám nebo sýrům odlišný chuťový profil.
Je Jelux vhodný pro domácí výrobu klobás?
Ano. Značka nabízí základní suroviny a pomůcky, které využijete od ochucení masa až po plnění a následné uzení.
Řazení produktů
Výpis produktů
Štěpky na uzení z třešňového dřeva, frakce 10, balení 15 kg. Jsou suché, bez plísní a prachu a dodávají pokrmům jemné ovocné aroma s lehce nahořklým tónem.
Štěpky na uzení z jabloňového dřeva, frakce 10, balení 15 kg. Vytvářejí jemný, lehce sladký ovocný kouř; ideální jsou zejména pro uzení drůbeže.
Míchačka na maso 30 l s výklopnou nádobou a převodovkou pro snadné a efektivní míchání masových směsí. Ideální pro domácí i profesionální použití.
Míchačka na maso 20 l s výklopnou nádobou a převodovkou usnadňuje přípravu masových směsí. Ideální pro domácí výrobu i menší provozy.
Přírodní kořenicí směs bez glutamátu a konzervantů pro výrobu domácí klobásy typu „Horník“. Intenzivní chuť, tradiční receptura.
Přírodní kořenicí směs bez glutamátu a „éček“ pro přípravu domácího masa ve sklenici. Vhodná pro všechny druhy masa.
Náhradní šnek do mlýnku na maso č. 8 typ 86.3140 určený pro oboustranný nůž. Zajišťuje plynulý posun surovin a správnou funkci mlýnku.
Vysoce kvalitní želatina Jelux 280 Bloom zajišťuje pevné, čiré a stabilní želé. Ideální pro dezerty, aspiky i masné výrobky.
Nerezové sítko č. 8 do mlýnku na maso s komorou č. 8 a průměrem otvorů 8 mm je vhodné pro hrubé mletí masa. Kvalitní nerezová ocel zajišťuje dlouhou životnost, odolnost proti...
Nerezové sítko č. 8 do mlýnku na maso s komorou č. 8 a průměrem otvorů 2,7 mm je vhodné pro jemné mletí masa. Kvalitní nerezová ocel zajišťuje dlouhou životnost, odolnost proti...
Nerezové sítko č. 5 do mlýnku na maso Zelmer a SMAPP s průměrem otvorů 8 mm je vhodné pro hrubé mletí masa. Kvalitní nerezová ocel zajišťuje dlouhou životnost, odolnost proti...
Nerezové sítko č. 5 do mlýnku na maso Zelmer a SMAPP s průměrem otvorů 4 mm je vhodné pro středně hrubé mletí masa. Odolná nerezová ocel zajišťuje dlouhou životnost, odolnost...