.png)
Háky na uzení
Háky na uzení masa a ryb – nerezové, dvojité i řeznické
Háky na uzení slouží k zavěšení masa a ryb do udírny, aby bylo možné suroviny vhodně rozmístit během uzení. V nabídce najdete řeznické háky různých velikostí, dvojité a asymetrické háky i speciální háky na uzení ryb, včetně vybraného příslušenství Borniak.
Při výběru sledujte rozměry, tvar, materiál, nosnost a způsob zavěšení. Zohledněte také velikost uzeného kusu a kompatibilitu s tyčí nebo závěsným systémem vaší udírny.
Řazení produktů
Výpis produktů
Řeznický hák na uzení maxi 160/6 – hák na uzení pro domácí uzení, grilování nebo zpracování masa. Podívejte se na parametry a vhodné použití produktu.
Háky na uzení ryb Borniak typ 25 jsou určené pro zavěšení větších ryb v udírně. Tři hroty pomáhají rybu stabilně uchytit a rozpěrka udržuje břišní dutinu otevřenou pro lepší...
Háky Borniak typ 21 pro zavěšené uzení středně velkých ryb. Trojice hrotů zajišťuje uchycení a rozpěrka pomáhá udržet břišní dutinu otevřenou pro přístup kouře. Nerezové...
Háky na uzení ryb Borniak typ 20 s dvojicí hrotů a rozpěrkou pomáhají udržet rybu otevřenou, aby kouř proudil i do její vnitřní části. Jsou vhodné zejména pro menší ryby,...
Asymetrické háky na uzení Borniak HW-04 typu S usnadňují zavěšení šunky, bůčku a dalších kusů masa v udírně. Díky rozdílně velkým ohybům pomáhají účelně využít prostor udicí...
Nerezové háky na uzení Borniak HW-03 typu S slouží k zavěšení šunky, bůčku a dalších kusů masa na udicí tyč. Snadno se zavěšují a umožňují přehledné uspořádání potravin v...
Dvojité háky na uzení Borniak HW-01 z nerezové oceli AISI 304 bezpečněji drží zavěšené ryby, šunku i další kusy masa díky dvěma hrotům. Rozměry 12 × 4 cm, průměr drátu 3 mm....
Objevte chuť lahodných domácích uzených ryb. Připravte je jednoduše v udírně – pomocí trojitých nerezových háčků. Jejich design obohacený o tři vhodně profilované hroty vám...
Řeznický hák na uzení masa 140/6 velký Řeznický hák na zavěšení kousků masa. Ideální na uzení.
Řeznický hák na uzení masa 120/5 střední Řeznický hák na zavěšení kousků masa. Ideální na uzení.
Řeznický hák na uzení masa 100/4 malý Řeznický hák na zavěšení kousků masa. Ideální na uzení.
Ovládací prvky výpisu
Jak vybrat háky do udírny?
Správně zvolený hák do udírny usnadňuje zavěšení masa či ryb a pomáhá využít prostor udicí komory. Nejdůležitější je tvar a velikost háku, bezpečné uchycení suroviny a kompatibilita s konstrukcí udírny. Pro různé suroviny se mohou hodit odlišné typy.
Řeznické háky na uzení masa
Řeznické háky jsou určené pro zavěšování vhodných kusů masa. V nabídce jsou velikosti označené například 100/4, 120/5, 140/6 a 160/6. Tyto údaje vždy ověřte v detailu produktu; při volbě zohledněte především rozměry háku, hmotnost masa a bezpečnost zavěšení. Samotné označení velikosti neprokazuje nosnost.
Dvojité a asymetrické háky
Dvojité háky na uzení a asymetrické háky typu S představují různé možnosti uchycení podle tvaru a rozměru výrobku. V sortimentu najdete například modely Borniak HW-01, HW-03 a HW-04. Před objednávkou ověřte počet kusů v balení a rozměry potřebné pro konkrétní závěsný systém.
Háky na uzení ryb
Ryby vyžadují šetrné a stabilní zavěšení, aby se během tepelného zpracování neuvolnily. K dispozici jsou speciální háky na ryby, včetně typů Borniak HW-20/3, HW-21/3 a HW-25/3 a trojitého nerezového háku. Jednotlivé modely mají rozdílnou konstrukci; vybírejte podle velikosti a způsobu přípravy ryb.
Materiál a kompatibilita s udírnou
U háků používaných v potravinářství je podstatná vhodnost materiálu pro daný kontakt s potravinami a teplotní podmínky. Nerezové háky mohou usnadnit údržbu, ale vždy dodržujte pokyny výrobce. Před nákupem změřte závěsnou tyč, vnitřní rozměry udírny a vzdálenosti mezi zavěšenými kusy. Ne každý hák označený značkou udírny musí být kompatibilní s každým jejím modelem.
Bezpečné zavěšení masa a ryb
- Vybírejte hák odpovídající hmotnosti a tvaru suroviny a výrobcem povolenému zatížení.
- Před použitím zkontrolujte, zda hák není deformovaný, poškozený nebo znečištěný.
- Zavěšené kusy rozmístěte tak, aby se zbytečně nedotýkaly a nepřetěžovaly konstrukci.
- Při manipulaci s ostrými konci používejte přiměřenou ochranu a postupujte opatrně.
- Háky po použití očistěte a osušte podle doporučení výrobce.
Časté otázky o hácích na uzení
Jaký hák vybrat na uzení masa?
Záleží na velikosti a hmotnosti kusu. Vyberte odpovídající řeznický nebo jiný hák s vhodnými rozměry a ověřenou nosností.
Jsou háky na ryby stejné jako háky na maso?
Ne vždy. Speciální háky na ryby mohou mít tvar uzpůsobený jejich bezpečnému zavěšení při uzení.
Co znamená dvojitý hák?
Jde o konkrétní konstrukční provedení se dvěma hákovými částmi. Jeho vhodnost závisí na dané surovině a závěsném systému.
Pasují háky Borniak do každé udírny?
Kompatibilitu nelze automaticky předpokládat. Rozhodují rozměry háku, zavěšení a konstrukce udírny.
Jak háky čistit po uzení?
Odstraňte usazeniny a zbytky potravin a postupujte podle materiálu a pokynů výrobce. Před uložením je nechte oschnout.
Další vybavení najdete v kategoriích Příslušenství k udírnám, Rošty do udírny a Teploměry.
