.png)
Uzenářské síťky
Uzenářské síťky na šunku, kýtu, rolády a uzené maso
Uzenářské síťky pomáhají držet tvar masa při přípravě šunky, uzené kýty, rolád a dalších masných výrobků. V nabídce najdete elastické síťky na maso v různých průměrech, délkách a barvách, včetně výrobků Jelux a pomůcek pro snadnější navlékání.
Při výběru porovnejte označení a průměr síťky, doporučenou velikost nebo hmotnost výrobku, délku balení a teplotní odolnost. Před uzením, vařením či pečením vždy ověřte, pro jaký způsob tepelné úpravy je konkrétní síťka určena.
Řazení produktů
Výpis produktů
Bílá uzenářská síťka Jelux 120/24 v délce 5 m pro formování šunky, pečeně a dalších masných výrobků. Průměr po roztažení je přibližně 12 cm. Pružná síťka pomáhá držet maso v...
Uzenářská síťka 150/18 na 1,5 kg 5m bílá – uzenářské střevo / obal pro domácí uzení, grilování nebo zpracování masa. Podívejte se na parametry a vhodné použití produktu.
Nástavec na aplikátor uzenářských sítěk Browin – uzenářské střevo / obal pro domácí uzení, grilování nebo zpracování masa. Podívejte se na parametry a vhodné použití produktu.
Síťky na uzeninu – slouží k přípravě tradičních uzených kýt, tzv kuličky, ale i na vařené šunky a zrající klobásy.
Bílá uzenářská síťka Jelux 150/32 v délce 5 m pro přípravu šunek, vařených a uzených masných výrobků i zrajících klobás. Pružná síťka pomáhá masu udržet kompaktní tvar. Po...
Aplikátor na masové síťky - prémiový model. Usnadňuje přípravu domácí šunky a sýrů, nabízí stabilní upevnění a snadné čištění. Certifikovaný pro bezpečný kontakt s potravinami.
Tento inovativní síťový aplikátor zefektivní vaši kuchyňskou práci spojenou s výrobou domácích masných a sýrových výrobků. Speciální konstrukce aplikátoru - s trychtýřovitým...
Síťky na uzeninu – slouží k přípravě tradičních uzených kýt, tzv. kuličky, ale i na vařené šunky a zrající klobásy.
Síťované pletivo – slouží k přípravě tradičních uzených kýt, tzv kuličky, ale i na vařené šunky a zrající klobásy.
Síťované pletivo – slouží k přípravě tradičních uzených kýt, tzv kuličky, ale i na vařené šunky a zrající klobásy.
Síťky na uzeninu – slouží k přípravě tradičních uzených kýt, tzv kuličky, ale i na vařené šunky a zrající klobásy.
Síťky používané k přípravě tradičních uzených kýt, tzv kuličky, ale i na vařené šunky a zrající klobásy.
Ovládací prvky výpisu
Jak vybrat uzenářskou síťku na maso?
Síťka na uzení masa pomáhá stáhnout a zformovat kus masa, například šunku, kýtu, krkovici nebo roládu. Vhodná velikost a pružnost jsou zásadní pro rovnoměrné stažení bez nadměrného tlaku. Síťky se liší konstrukcí, označením, doporučeným průměrem i podmínkami použití – vybírejte proto podle údajů konkrétního výrobku.
Rozměry a označení uzenářských sítěk
U sítěk se můžete setkat s označením jako 120/24, 150/18 nebo 150/32. Nezaměňujte čísla automaticky za skutečný průměr masa či velikost oček: význam označení se může lišit podle výrobce a řady. Před objednáním si ověřte doporučený průměr nebo obvod masného výrobku a další parametry v detailu konkrétní síťky.
Síťky na šunku, kýtu a masové rolády
Pro kompaktní kus masa vybírejte síťku, která výrobek bezpečně stáhne, ale nepoškodí jeho povrch. U rolád pomáhá držet připravený tvar během zpracování. Při výběru může být užitečná také orientační hmotnost masa, pokud ji dodavatel uvádí, například pro výrobek kolem 1,5 nebo 2,5 kg. Hmotnost ale nenahrazuje kontrolu skutečných rozměrů.
Uzení, vaření a pečení – pozor na teplotní odolnost
Ne každá uzenářská síťka je určena pro stejné teploty a metody přípravy. Používejte ji pouze v rozsahu povoleném výrobcem. Zejména před pečením při vysokých teplotách ověřte materiál a maximální provozní teplotu. Síťka sama o sobě neurčuje bezpečný postup tepelné úpravy masa.
Jak navléknout uzenářskou síťku na maso?
Navlékání usnadňuje aplikátor nebo plastová trubka na uzenářské síťky. Síťku nejprve nasaďte na vhodný aplikátor, připravený kus masa protáhněte a síťku rovnoměrně stáhněte. Postup se může lišit podle konstrukce pomůcky. Dbejte na hygienu při práci se syrovým masem a po skončení aplikátor očistěte podle návodu.
Jakou délku balení vybrat?
Pro menší domácí výrobu mohou být praktická pětimetrová balení, při větším počtu výrobků lze zvážit delší náviny, například 50 m. Potřebu ovlivňuje délka jednotlivých kusů masa a rezerva na zavázání. Síťku předem nestříhejte příliš nakrátko.
Časté otázky o uzenářských síťkách
Na co se používají uzenářské síťky?
Slouží ke stažení a tvarování masa, například šunky, kýty, krkovice a rolád, během vhodného zpracování.
Jak zjistím správnou velikost síťky?
Porovnejte skutečný průměr a tvar masa s doporučením výrobce. Samotný číselný kód nemusí být dostačující.
Mohu uzenářskou síťku použít v troubě?
Pouze pokud výrobce konkrétní síťky výslovně povoluje daný způsob použití a teplotu.
Je nutný aplikátor na síťky?
Není vždy nezbytný, ale při opakovaném navlékání síťky může práci výrazně usnadnit.
Jak dlouhou síťku koupit na domácí výrobu?
Pro menší množství se hodí kratší balení. U větších dávek zvažte delší návin podle počtu a rozměrů masných výrobků.
Pro další vybavení k domácí výrobě uzenin navštivte také Střeva a síťky, Nitě a provázky nebo Teploměry.
