Dózy a sklenice

Jak vybrat dózy, zavařovací sklenice a demižony?

Skleněné nádoby mohou sloužit k ukládání potravin, přípravě domácích zásob nebo uchovávání vybraných nápojů. Při výběru ověřte, zda je nádoba určena pouze ke skladování, také k tepelnému zavařování, nebo k určitému fermentačnímu postupu. Zásadní je kompatibilita nádoby a uzávěru.

Zavařovací sklenice 346 a 545 ml s víčky

V kategorii jsou rovné sklenice o objemu 346 ml a 545 ml, dodávané po 6 kusech s černými uzávěry. V názvu je uvedeno označení O82; před nákupem ověřte rozměry hrdla a typ víčka v parametrech výrobku. Pro zavařování vždy používejte pouze nádoby a uzávěry schválené výrobcem pro zvolenou metodu a dodržujte ověřený postup.

Skleněná dóza s mechanickým uzávěrem 500 ml

Dóza s mechanickým uzávěrem o objemu 500 ml se hodí pro určené způsoby uchovávání potravin. Výběr závisí na těsnění, konstrukci uzávěru a způsobu čištění. Samotný mechanický uzávěr nepotvrzuje vhodnost pro sterilaci ani dlouhodobé skladování hotových jídel při pokojové teplotě.

Skleněný demižon 5 l s plastovým košem

Demižon o objemu 5 litrů je dodáván s víčkem a ochranným plastovým košem. Může být praktický pro uchovávání domácích nápojů a další použití určené výrobcem. Pokud jej chcete využívat při fermentaci, ověřte požadavky na uzavírání a bezpečný odvod plynů; pevně uzavřená nádoba bez vhodného odvětrání není pro aktivní kvašení bezpečná.

Jaký objem sklenice vybrat?

346 ml může vyhovovat menším porcím nebo vzorkům, 545 ml větším dávkám a 500ml dóza běžnému uchovávání podle svého určení. 5litrový demižon představuje samostatné řešení pro větší množství nápojů. Vedle objemu zvažte rozměry a dostupný prostor pro uskladnění.

Hygiena, skladování a bezpečnost

• Před prvním použitím i po každém použití nádobu a uzávěr očistěte dle pokynů výrobce.
• Zkontrolujte nepoškozený okraj, sklo i těsnění; prasklé nádoby nepoužívejte.
• U tepelných postupů dodržujte určený rozsah teplot a předcházejte tepelným šokům.
• Nádobu a víčko vybírejte podle potraviny a ověřeného způsobu konzervace.
• Pouhé uzavření sklenice nezaručuje bezpečnou trvanlivost potravin, zejména nízkokyselých pokrmů.

Časté otázky o dózách a sklenicích

Jaké zavařovací sklenice jsou v nabídce?

Aktuálně nabízíme rovné sklenice o objemu 346 a 545 ml s černými uzávěry, každé balené po šesti kusech.

Jsou sklenice a víčka vhodné pro každý způsob zavařování?

Ne. Kompatibilitu a povolené teploty je nutné ověřit u konkrétního výrobku a postupu.

Lze dózu s mechanickým uzávěrem používat na zavařování?

Pouze pokud to výrobce pro danou dózu, těsnění a zvolený postup výslovně umožňuje.

Mohu v demižonu 5 l nechat kvasit nápoj?

Jen za podmínek stanovených výrobcem a s vhodně řešeným odvodem vznikajících plynů. Nádobu při aktivním kvašení neuzavírejte neprodyšně bez odpovídajícího řešení.

Jak poznám správné víčko ke sklenici?

Podle typu hrdla, průměru a konstrukce uzávěru. Samotné přibližné rozměry nestačí.

Další vybavení pro domácí přípravu a uchovávání potravin najdete v kategoriích Sudy na kvašení a Doplňky a příslušenství.