.png)
Přírodní kolagenové střevo Fi 33mm 15m
Kód: 255262949
Detailní popis produktu
Kolagenová střeva jsou jedlé obaly, díky nimž je maso jemné a pružné a zajišťuje hladký a bezproblémový výrobní proces.
Kolagenová střeva jsou určena pro výrobu zpracovaných produktů (pařených nebo vařených)
Použiti:
- pro dušené klobásy
- na sušené klobásy
- na uzené klobásy
Vyznačují se výbornou stabilitou fi 33mm. Střívka jsou vhodná pro uzení a napařování.
Hotové pokrmy v kolagenových střevech se vyznačují vynikající chutí a přirozeným vzhledem, podobně jako produkty vyráběné v přírodních vepřových střevech.
Vlastnosti:
- jsou propustné pro kouř a vodní páru.
- zaručují přirozený zkus výrobku a přirozený vzhled hotového výrobku jako v přírodním střívku.
- vyznačují se velmi dobrou pevností při plnění.
- mají širokou škálu použití: verze jsou k dispozici pro uzené / dušené / pečené, sušené, syrové a zrající produkty.
POZOR!!
Střívka by se před plněním neměla namáčet. Teplota spařování by neměla přesáhnout 74°C.
Střívko je připraveno k okamžitému plnění, není třeba jej omývat, vlhčit ani oplachovat.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kolagenová střeva |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.05 kg |
| EAN: | 5905261001948 |
| Typ produktu: | Uzenářské střevo / obal |
| Průměr: | 33 mm |
| Délka: | 15 m |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Jelux pro domácí výrobu uzenin a poctivé uzení
Jelux nabízí vybavení pro každého, kdo si chce připravit vlastní klobásy, šunku, maso nebo jiné domácí uzeniny. Sortiment zahrnuje přírodní střeva, koření, marinády, štěpky na uzení i praktické nástroje pro zpracování masa.
Od přípravy masa po hotovou uzeninu
Správné suroviny a příslušenství usnadní přípravu domácích specialit. S produkty Jelux můžete maso ochutit, naplnit do střívek, upravit teplotu uzení a zvolit druh dřeva podle požadovaného aroma.
Co v nabídce Jelux najdete
- přírodní střeva a obaly na klobásy, jitrnice i další uzeniny,
- kořenicí směsi, marinády a ochucovadla pro maso,
- dřevěné štěpky a háky na uzení,
- plničky, mlýnky, teploměry a další potřeby pro zpracování masa.
Pro domácí kuchaře i pravidelné uzení
Jelux se hodí pro začátečníky, kteří chtějí vyzkoušet první domácí klobásu, i pro zkušené milovníky uzení. Díky správně zvolenému příslušenství můžete pracovat čistěji, přesněji a s větší kontrolou nad výslednou chutí.
Časté otázky o značce Jelux
Na co se používají přírodní střeva Jelux?
Slouží k plnění domácích klobás, párků, jitrnic a dalších masných výrobků. Vhodný průměr střeva vybírejte podle připravované uzeniny.
Jaké štěpky zvolit pro uzení?
Výběr záleží na typu potraviny a požadovaném aroma. Různé druhy dřeva dodávají masu, rybám nebo sýrům odlišný chuťový profil.
Je Jelux vhodný pro domácí výrobu klobás?
Ano. Značka nabízí základní suroviny a pomůcky, které využijete od ochucení masa až po plnění a následné uzení.
| Výrobní společnost : | JELUX POLSKA Sp. z o.o. |
|---|---|
| Adresa : | ul. Towarowa 2, 44-240 Żory, Polsko |