.png)
Štěpky na uzení třešeň 1 kg frakce 08
Kód: 52063771
Detailní popis produktu
Popis výrobku
Štěpky z naší nabídky neobsahují spóry plísní a hub ani další mikroorganismy nacházející se ve zpracovávané dřevní hmotě. Snažíme se, aby naše dřevěné štěpky splňovaly ty nejvyšší standardy, proto se suší při teplotě cca 600ºC. Výsledkem je, že uzeniny připravené s použitím kouřových lupínků mají jedinečnou chuť a vůni. Zaručujeme nejvyšší kvalitu našich výrobků.
Třešeň - tento druh pecky dodá masu ovocnou vůni s trochou hořkosti. Nejčastěji se používá pro zvýraznění chuti uzených sladkovodních ryb.
Vlastnosti kuřáckých chipsů:
suché - vlhkost pouze 10% (+/- 2%), bez hub, plísní a mikroorganismů, čisté, důkladně odprášené, pečlivě vytříděné. Dostupné kuřácké chipsy mají kladné hodnocení: Ústav masného a tukového průmyslu, Národní ústav hygieny a Národní hygienický ústav. Udící chipsy jsou ideální pro uzení ve všech typech udíren. Univerzálnost dřevní štěpky z naší nabídky je předurčuje ke všem typům udíren a generátorů kouře (stačí vybrat správnou frakci).
Použití kouřových třísek:
Štěpky se používají jako náhrada dřeva při uzení. U tradičních udíren na dřevo se musí ze dřeva nejprve získat velké množství uhlíků. Lupínky se na žhavé uhlíky sypou po malých částech, dokud se nedosáhne požadovaného efektu. Aby se vytvořilo více kouře, mohou být třísky navlhčeny.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Grilování |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.1 kg |
| EAN: | 5903240581511 |
| Druh dřeviny: | Třešeň |
| Frakce: | 08 |
| Typ produktu: | Štěpky na uzení |
| Druh dřeva: | Třešeň |
| Frakce: | 08 |
| Vhodné pro: | Uzení masa, ryb a sýrů |
| Doporučené použití: | Ryby, drůbež, vepřové maso a zelenina |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Jelux pro domácí výrobu uzenin a poctivé uzení
Jelux nabízí vybavení pro každého, kdo si chce připravit vlastní klobásy, šunku, maso nebo jiné domácí uzeniny. Sortiment zahrnuje přírodní střeva, koření, marinády, štěpky na uzení i praktické nástroje pro zpracování masa.
Od přípravy masa po hotovou uzeninu
Správné suroviny a příslušenství usnadní přípravu domácích specialit. S produkty Jelux můžete maso ochutit, naplnit do střívek, upravit teplotu uzení a zvolit druh dřeva podle požadovaného aroma.
Co v nabídce Jelux najdete
- přírodní střeva a obaly na klobásy, jitrnice i další uzeniny,
- kořenicí směsi, marinády a ochucovadla pro maso,
- dřevěné štěpky a háky na uzení,
- plničky, mlýnky, teploměry a další potřeby pro zpracování masa.
Pro domácí kuchaře i pravidelné uzení
Jelux se hodí pro začátečníky, kteří chtějí vyzkoušet první domácí klobásu, i pro zkušené milovníky uzení. Díky správně zvolenému příslušenství můžete pracovat čistěji, přesněji a s větší kontrolou nad výslednou chutí.
Časté otázky o značce Jelux
Na co se používají přírodní střeva Jelux?
Slouží k plnění domácích klobás, párků, jitrnic a dalších masných výrobků. Vhodný průměr střeva vybírejte podle připravované uzeniny.
Jaké štěpky zvolit pro uzení?
Výběr záleží na typu potraviny a požadovaném aroma. Různé druhy dřeva dodávají masu, rybám nebo sýrům odlišný chuťový profil.
Je Jelux vhodný pro domácí výrobu klobás?
Ano. Značka nabízí základní suroviny a pomůcky, které využijete od ochucení masa až po plnění a následné uzení.
| Výrobní společnost : | JELUX POLSKA Sp. z o.o. |
|---|---|
| Adresa : | ul. Towarowa 2, 44-240 Żory, Polsko |