Koření na klobásu a´la lisiecka 50g
Kód: 223247303


Související produkty

Vaše domácí uzenářské výrobky mohou být přesně takové, jaké je máte rádi. Díky injektoru se třemi jehlami a čističem (zdarma!) v sadě snadno dodáte masům a uzeninkám dokonalou...

Představujeme praktický, inovativní a snadno použitelný injektor, který vám umožní profesionálně vstřikovat do masa a uzeniny s okurkami a marinádami v soukromí vašeho domova!...

Zařízení pro malé provozy masného průmyslu, do kuchyní, barů a také pro agroturistiku. Míchá mleté maso s dalšími přísadami, jako je koření, za účelem získání nádivky do...

Zařízení pro malé provozy masného průmyslu, do kuchyní, barů i pro agroturistiku. Mísí mleté maso s dalšími přísadami, jako je koření pro přidání nádivky do uzenin.

Mlýnek na maso + kráječ 489,81 SMAPPMlýnek s kráječem od SMAPP je výbornou volbou. Rychle zjistíte, jak snadné je připravit mnoho pokrmů pro náročné gurmány! Výkonný 2000W* nový...

Dokonalé spojení sladkého medu a jemně pikantní hořčice potěší každého labužníka.

Naše vyladěná salsa mexicana je přímo stvořena pro všechny milovníky pálivých omáček. Vyzkoušejte ji nejen k nachos.
Detailní popis produktu
Popis výrobku
Směs koření na klobásu na způsob Lisiecka z receptu Marcina Kostrzewského.
Obsahuje přírodní ingredience bez přidané soli, cukru nebo jiných zvýrazňovačů chuti. Směs vám umožní připravit lahodnou, aromatickou a zdravou klobásu pro celou vaši rodinu a přátele. Směs se skvěle hodí k vepřové šunce
50 g této směsi vám umožní připravit přibližně 5 kg klobásy A'la Lisiecka.
Složení: česnek, bílý pepř, černý pepř
Skladujte na suchém a stinném místě.
Směs neobsahuje sůl a glutaman sodný.
Recept na Klobásu a'la Lisiecka
Ingredience:
krásná vyřezávaná šunka
kroužková hovězí střeva, ráže 43/46
40 ml studené vody
Způsob přípravy:
Maso pečeme 48 hodin. Po uplynutí této doby smíchejte 30 % uzeného masa s kořením a poté jej promelte přes cedník na mák (nejjemnější). Zbytek masa prochází šnekem v kuchyňském robotu nebo tluče paličkou, aby se vlákna rozdrtila. Po uplynutí této doby nádivku promíchejte, dokud nebude lepkavá. Namočte střeva do teplé vody asi na 1 hodinu. Plníme je nádivkou docela ztuha a tvoříme věnečky. Zavěsíme, aby uschlo. Udíme do krásné barvy při teplotě asi 60°C, poté asi 15 minut vaříme v páře na 80°C a necháme vychladnout. Po opaření a vychladnutí je připraven ke konzumaci.
Dobrou chuť!
Doplňkové parametry
Kategorie: | Směsi koření |
---|---|
Hmotnost: | 0.05 kg |
EAN: | 5905261001740 |

Sušená vepřová střeva pro domácí výrobu klobás a uzenin. Zaručují rovnoměrné uzení, skvělou trvanlivost a přírodní chuť.

Vepřová střeva 28/30 na pásce (30 m) od Jelux jsou ideální pro domácí výrobu klobás. Snadná příprava a použití, perfektní pro wawelský párek, běžné, slezské i venkovské klobásy....

Kalibrovaná vepřová střeva 28/30 Premium – ideální pro domácí uzeniny. Vysoká pružnost, minimální délka 3 m

Přírodní vepřová střeva 28/30 mm o délce 20 m navlečená na pásku pro snadné použití. Ideální pro klobásy – podwawelské, selskou, šunkovou apod.


Tradiční sušený vepřový měchýř – přírodní obal pro výrobu tlačenky, paštiky a zrajících uzenin. Kapacita až 2,5 - 3 kg.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.