.png)
Koření na tyrolský luncheon meat 0,5 kg
Kód: 278183114
Související produkty
Detailní popis produktu
Koření na tyrolský luncheon meat 0,5 kg
Perfektní směs koření pro přípravu chutného tyrolského luncheon meatu. Použijte 10 g této směsi na 1 kg masa.
Složení:
- Glukóza
- Příchutě
- Sůl
Skladování: Skladujte na suchém a stinném místě.
Alergeny: Výrobek může obsahovat obiloviny obsahující lepek, hořčici, celer, sezam a oxid siřičitý.
Recept na tyrolský luncheon meat:
Ingredience:
- 60% vepřová krkovice
- 40% stopkové maso
- Teplem smrštitelné obaly Ø65
Koření na 1 kg masa:
- Konzervační sůl - 16 g
- Koření na mleté maso - 10 g
Postup:
- Pečte maso odděleně 24 hodin.
- Rozemelte vepřovou stopku (3-4 mm) a krkovici (8 mm).
- Přidejte směs koření a hněťte do lepkavé konzistence.
- Naplňte nádivku do střívek.
- Louhujte 80 minut při 70 °C.
- Ochlaďte ve studené vodě, poté v lednici.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Směsi koření |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.5 kg |
| EAN: | 5905261002389 |
| Typ produktu: | Koření |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Jelux pro domácí výrobu uzenin a poctivé uzení
Jelux nabízí vybavení pro každého, kdo si chce připravit vlastní klobásy, šunku, maso nebo jiné domácí uzeniny. Sortiment zahrnuje přírodní střeva, koření, marinády, štěpky na uzení i praktické nástroje pro zpracování masa.
Od přípravy masa po hotovou uzeninu
Správné suroviny a příslušenství usnadní přípravu domácích specialit. S produkty Jelux můžete maso ochutit, naplnit do střívek, upravit teplotu uzení a zvolit druh dřeva podle požadovaného aroma.
Co v nabídce Jelux najdete
- přírodní střeva a obaly na klobásy, jitrnice i další uzeniny,
- kořenicí směsi, marinády a ochucovadla pro maso,
- dřevěné štěpky a háky na uzení,
- plničky, mlýnky, teploměry a další potřeby pro zpracování masa.
Pro domácí kuchaře i pravidelné uzení
Jelux se hodí pro začátečníky, kteří chtějí vyzkoušet první domácí klobásu, i pro zkušené milovníky uzení. Díky správně zvolenému příslušenství můžete pracovat čistěji, přesněji a s větší kontrolou nad výslednou chutí.
Časté otázky o značce Jelux
Na co se používají přírodní střeva Jelux?
Slouží k plnění domácích klobás, párků, jitrnic a dalších masných výrobků. Vhodný průměr střeva vybírejte podle připravované uzeniny.
Jaké štěpky zvolit pro uzení?
Výběr záleží na typu potraviny a požadovaném aroma. Různé druhy dřeva dodávají masu, rybám nebo sýrům odlišný chuťový profil.
Je Jelux vhodný pro domácí výrobu klobás?
Ano. Značka nabízí základní suroviny a pomůcky, které využijete od ochucení masa až po plnění a následné uzení.
| Výrobní společnost : | JELUX POLSKA Sp. z o.o. |
|---|---|
| Adresa : | ul. Towarowa 2, 44-240 Żory, Polsko |