Směs na přípravu bílé klobásy 1 kg

Kód: 329979227

Neohodnoceno Podrobnosti hodnocení

789 Kč

Můžeme doručit do: 21.9.2026

Přírodní směs koření Jelux pro výrobu domácí bílé klobásy bez přidané soli a cukru. Vhodná pro 75 kg masa. Obsahuje česnek, pepř, majoránku a hořčici.

Detailní informace

Pošta od 75 Kč

Doprava Zásilkovnou nebo GLS a poštovné od 75 Kč.

Proklientský přístup

Svým zákazníkům vycházíme maximálně vstříc.

Široký výběr

Široký sortiment včetně výrobků z České republiky

Zobrazit všechny související produkty

Detailní popis produktu

Směs koření na bílou klobásu Jelux je ideální volbou pro všechny, kdo chtějí vytvářet domácí uzeniny bez chemických přísad. Směs neobsahuje sůl ani cukr, což vám dává absolutní kontrolu nad chutí i konzistencí vašeho výrobku. Je složena pouze z přírodních složek: česnek, černý pepř, majoránka a semeno hořčice.

✅ Balení 1 kg vystačí na cca 75 kg masa
✅ Bez soli a glutamanu sodného
✅ Přírodní složení bez alergenů
✅ Vhodné pro parené, vařené i pečené klobásy

Příprava domácí bílé klobásy (na 5 kg masa):

Suroviny:

3 kg libového vepřového masa (např. ze šunky) – mleté na sítku 10/12 mm
2 kg tučnějšího masa (např. z boku) – mleté na sítku 4/6 mm
400 ml studené převařené vody
100 g směsi koření Jelux
80 g nakládací soli (16 g na 1 kg masa)

Postup:

Mleté libové maso smíchejte s polovinou vody a směsí koření Jelux, dokud nezískáte jemně lepivou konzistenci.
Poté přidejte mletý břich a zbylou vodu, důležité je důležitě promíchat, až vznikne jednolitá hmota.
Směs nechte odpočívat 2–3 hodiny v lednici.
Následuje plnění do vepřových střev (doporučená velikost 26/28 nebo 28/30).
Klobásy spařte v 75–78 °C teplé vodě, dokud vnitřní teplota nedosáhne 70–72 °C.
- velikost 26/28: cca 25 min
- velikost 28/30: cca 30 min

Skladování: Skladujte na suchém a tmavém místě. Produkt může obsahovat stopy obilnin obsahujících lepek, hořčice, celeru, sezamu a oxidu siřičitého.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Směsi koření
Hmotnost:	1 kg
EAN:	5905261003164
Typ produktu:	Směsi koření
Barva:	Bílá

Zobrazit všechny podobné produkty

Hodnocení produktu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Jméno

E-mail

Komentář

Jak byste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hvězdiček, kde 1 je nejhorší a 5 nejlepší hodnocení.

Vložením hodnocení souhlasíte s podmínkami ochrany osobních údajů

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Jelux pro domácí výrobu uzenin a poctivé uzení

Jelux nabízí vybavení pro každého, kdo si chce připravit vlastní klobásy, šunku, maso nebo jiné domácí uzeniny. Sortiment zahrnuje přírodní střeva, koření, marinády, štěpky na uzení i praktické nástroje pro zpracování masa.

Od přípravy masa po hotovou uzeninu

Správné suroviny a příslušenství usnadní přípravu domácích specialit. S produkty Jelux můžete maso ochutit, naplnit do střívek, upravit teplotu uzení a zvolit druh dřeva podle požadovaného aroma.

Co v nabídce Jelux najdete

přírodní střeva a obaly na klobásy, jitrnice i další uzeniny,
kořenicí směsi, marinády a ochucovadla pro maso,
dřevěné štěpky a háky na uzení,
plničky, mlýnky, teploměry a další potřeby pro zpracování masa.

Pro domácí kuchaře i pravidelné uzení

Jelux se hodí pro začátečníky, kteří chtějí vyzkoušet první domácí klobásu, i pro zkušené milovníky uzení. Díky správně zvolenému příslušenství můžete pracovat čistěji, přesněji a s větší kontrolou nad výslednou chutí.

Časté otázky o značce Jelux

Na co se používají přírodní střeva Jelux?

Slouží k plnění domácích klobás, párků, jitrnic a dalších masných výrobků. Vhodný průměr střeva vybírejte podle připravované uzeniny.

Jaké štěpky zvolit pro uzení?

Výběr záleží na typu potraviny a požadovaném aroma. Různé druhy dřeva dodávají masu, rybám nebo sýrům odlišný chuťový profil.

Je Jelux vhodný pro domácí výrobu klobás?

Ano. Značka nabízí základní suroviny a pomůcky, které využijete od ochucení masa až po plnění a následné uzení.

Výrobní společnost :	JELUX POLSKA Sp. z o.o.
Adresa :	ul. Towarowa 2, 44-240 Żory, Polsko