.png)
Browin jogurtová kultura 3 g – na 30 l mléka
Kód: 411240
Související produkty
Detailní popis produktu
Jogurtová kultura Browin pro domácí výrobu jogurtu
S jogurtovou kulturou Browin si připravíte vlastní domácí jogurt. Kultura mléčného kvašení podporuje fermentaci mléka a je vhodná také pro zakysávání smetany a přípravu jogurtových sýrů.
Proč si vyrobit domácí jogurt?
- Chuť i složení jogurtu si přizpůsobíte vlastním preferencím.
- Kulturu lze použít s jogurtovačem i bez něj při udržení vhodné teploty.
- Lyofilizovaná forma usnadňuje odměření potřebné dávky.
Jak použít jogurtovou kulturu Browin?
- Podle doporučení výrobce čerstvé nepasterované mléko nejprve pasterujte.
- Pro přibližně 3 litry mléka ohřátého na 43–44 °C rozmíchejte asi 0,3 g kultury v malém množství mléka a přidejte ke zbytku.
- Promíchejte a nechte přibližně 20 minut při doporučené teplotě.
- Rozlijte do čistých uzavíratelných nádob a nechte fermentovat v jogurtovači přibližně při 45 °C po dobu 6–8 hodin. Bez jogurtovače je důležité udržet potřebnou teplotu.
- Hotový jogurt vychlaďte a uchovávejte v chladničce. Ovoce nebo müsli přidávejte až před podáváním.
Časté otázky
Potřebuji jogurtovač?
Ne, vhodná je i nádoba, která dokáže během fermentace udržet potřebnou teplotu.
Lze kulturu použít na zakysanou smetanu?
Ano, výrobce uvádí také možnost zakysávání smetany.
Upozornění: Produkt obsahuje mléčný alergen. Při přípravě dodržujte hygienu, teploty a pokyny na originálním obalu. Složení a technické údaje najdete v popisných parametrech.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Výroba sýrů |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.1 kg |
| EAN: | 5908277717766 |
| Typ produktu: | Lyofilizovaná jogurtová kultura |
| Určení: | Jogurt, zakysaná smetana a jogurtové sýry |
| Hmotnost obsahu: | Přibližně 3 g |
| Výtěžnost: | Až 30 l mléka |
| Dávkování: | Přibližně 0,3 g na 3 l mléka |
| Alergeny: | Mléko (laktóza) |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Browin pro domácí výrobu potravin podle vlastních pravidel
Browin je značka pro každého, kdo chce připravovat domácí uzeniny, sýry, nápoje nebo zavařeniny z vybraných surovin. Nabízí praktické vybavení, které usnadní přesné měření, fermentaci, plnění, konzervování i následné skladování.
Vybavení pro kuchyňské projekty od masa po nápoje
Sortiment Browin pokrývá výrobu šunky a klobás, domácí sýrařství, vinařství, pivovarnictví i zpracování ovoce a zeleniny. Díky tomu můžete pro jednotlivé postupy vybírat pomůcky, které dávají smysl v běžné domácnosti.
Co v nabídce Browin najdete
- šunkovary, teploměry, střeva a potřeby pro výrobu uzenin,
- formy, kultury a pomůcky pro domácí výrobu sýrů,
- fermentační nádoby, kvasné zátky, lahve a uzávěry pro nápoje,
- vybavení pro zavařování, kvašení a uchovávání potravin.
Domácí zpracování s kontrolou nad surovinami
Při domácí výrobě rozhodujete o složení, intenzitě koření i způsobu přípravy. Browin pomáhá proměnit recept v opakovatelný postup – od první přípravy surovin až po hotový výrobek na stole nebo ve spíži.
Časté otázky o značce Browin
Na co se produkty Browin používají?
Na výrobu domácích uzenin, sýrů, vína, piva, zavařenin a fermentovaných potravin. Součástí sortimentu jsou také teploměry a další pomocné nástroje.
Hodí se Browin i pro začátečníky?
Ano. Základní vybavení usnadňuje postupy, jako je měření teploty, plnění, kvašení, zavařování nebo příprava domácí šunky.
Jaké doplňky zvolit k výrobě domácích uzenin?
Podle receptu se hodí šunkovar, teploměr, střeva, koření a nádoby pro přípravu masa. Pro kontrolu výsledku je důležité dodržet doporučenou teplotu a čas.