.png)
Štěpky na uzení olše frakce 04 - 15kg
Kód: 192272228
Související produkty
Detailní popis produktu
Popis produktu
Štěpky z naší nabídky jsou prosté spor výtrusů plísní a hub, stejně jako jiných mikroorganismů obsažených v zpracovávané dřevní hmotě. Věnujeme maximální úsilí tomu, aby naše dřevěné štěpky splňovaly nejvyšší standardy, a proto jsou podrobovány procesu sušení při teplotě kolem 600 °C. Díky tomu mají výrobky uzené se štěpkami jedinečnou chuť a aromat. Zaručujeme nejvyšší kvalitu našich výrobků.
Olše - tento typ dřeva dodává uzeným výrobkům tmavě žlutou a hnědou barvu. Ideální je pro uzení masa a ryb.
Vlastnosti štěpků pro uzení:
Jsou suché - vlhkost činí pouze 10 % (+/- 2 %). Neobsahují plísně, houby ani mikroorganismy. Jsou čisté a pečlivě vyčištěné. Jsou pečlivě tříděné.
Dostupné štěpky pro uzení získaly pozitivní ohlasy:
Od Institutu pro maso a tuk, Od Státního zdravotního ústavu, Od Státního hygienického ústavu.
Štěpky pro uzení jsou skvělé pro uzení ve všech typech uzenářských zařízení. Univerzálnost našich štěpků znamená, že jsou kompatibilní se všemi druhy uzenářských zařízení a dýmových generátorů (stačí si vybrat správnou frakci).
Použití štěpek pro uzení:
Štěpky se používají jako náhrada za dřevo při uzení. V případě tradičního uzení na dřevo je třeba nejprve získat dostatečné množství žhavého uhlí z dřeva. Štěpky se následně postupně sypou na žhavý uhlí až do dosažení požadovaného efektu. Pro větší množství kouře lze štěpky navlhčit.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Štěpky na uzení |
|---|---|
| Hmotnost: | 20 kg |
| EAN: | 5905261001283 |
| Druh dřeviny: | Olše |
| Frakce: | 04 |
| Typ produktu: | Štěpky na uzení |
| Druh dřeva: | Olše |
| Frakce: | 04 |
| Vhodné pro: | Uzení masa, ryb a sýrů |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Jelux pro domácí výrobu uzenin a poctivé uzení
Jelux nabízí vybavení pro každého, kdo si chce připravit vlastní klobásy, šunku, maso nebo jiné domácí uzeniny. Sortiment zahrnuje přírodní střeva, koření, marinády, štěpky na uzení i praktické nástroje pro zpracování masa.
Od přípravy masa po hotovou uzeninu
Správné suroviny a příslušenství usnadní přípravu domácích specialit. S produkty Jelux můžete maso ochutit, naplnit do střívek, upravit teplotu uzení a zvolit druh dřeva podle požadovaného aroma.
Co v nabídce Jelux najdete
- přírodní střeva a obaly na klobásy, jitrnice i další uzeniny,
- kořenicí směsi, marinády a ochucovadla pro maso,
- dřevěné štěpky a háky na uzení,
- plničky, mlýnky, teploměry a další potřeby pro zpracování masa.
Pro domácí kuchaře i pravidelné uzení
Jelux se hodí pro začátečníky, kteří chtějí vyzkoušet první domácí klobásu, i pro zkušené milovníky uzení. Díky správně zvolenému příslušenství můžete pracovat čistěji, přesněji a s větší kontrolou nad výslednou chutí.
Časté otázky o značce Jelux
Na co se používají přírodní střeva Jelux?
Slouží k plnění domácích klobás, párků, jitrnic a dalších masných výrobků. Vhodný průměr střeva vybírejte podle připravované uzeniny.
Jaké štěpky zvolit pro uzení?
Výběr záleží na typu potraviny a požadovaném aroma. Různé druhy dřeva dodávají masu, rybám nebo sýrům odlišný chuťový profil.
Je Jelux vhodný pro domácí výrobu klobás?
Ano. Značka nabízí základní suroviny a pomůcky, které využijete od ochucení masa až po plnění a následné uzení.
| Výrobní společnost : | JELUX POLSKA Sp. z o.o. |
|---|---|
| Adresa : | ul. Towarowa 2, 44-240 Żory, Polsko |