.png)
Štěpky na uzení dub frakce 10 - 15kg
Kód: 192272225
Související produkty
Detailní popis produktu
Popis produktu
Štěpky pro uzení z naší nabídky jsou bez spor, plísní a jiných mikroorganismů obsažených v dřevěném materiálu. Věnujeme veškerou péči tomu, aby naše dřevěné štěpky pro uzení splňovaly nejvyšší standardy, a proto jsou sušeny při teplotě kolem 600 ºC. Díky tomu mají masné výrobky připravené s našimi štěpky pro uzení jedinečnou chuť a vůni. Zaručujeme nejvyšší kvalitu našich produktů.
Dub - potraviny uzené s jejich pomocí získají zajímavé aroma s jemnými tóny hořkosti a karamelu. Zbarví výrobky do hněda.
Charakteristika štěpek pro uzení:
- suché – obsah vlhkosti je pouze 10% (+/- 2%),
- bez plísní, spor a mikroorganismů,
- čisté, důkladně očištěné,
- pečlivě tříděné.
Dostupné štěpky pro uzení mají pozitivní hodnocení:
- Ústav potravinářského a tukového průmyslu,
- Státní hygienická stanice,
- Státní hygienický ústav.
Štěpky pro uzení jsou vhodné pro uzení ve všech typech uzenářských zařízení. Univerzálnost našich štěpků pro uzení z naší nabídky znamená, že jsou vhodné pro všechny druhy uzenářských komor a generátorů kouře (stačí vybrat správnou frakci).
Použití štěpek pro uzení:
Štěpky se používají jako alternativa k dřevu pro uzení. U tradičních uzenářských komor topených dřevem je třeba nejprve získat žhavé uhlí z dřeva. Štěpky se postupně nasypou na žhavé uhlí v malých dávkách, dokud není dosaženo požadovaného efektu. Pro větší množství kouře lze štěpky navlhčit.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Štěpky na uzení |
|---|---|
| Hmotnost: | 20 kg |
| EAN: | 5905261001269 |
| Druh dřeviny: | Dub |
| Frakce: | 10 |
| Typ produktu: | Štěpky na uzení |
| Druh dřeva: | Dub |
| Frakce: | 10 |
| Vhodné pro: | Uzení masa, ryb a sýrů |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Jelux pro domácí výrobu uzenin a poctivé uzení
Jelux nabízí vybavení pro každého, kdo si chce připravit vlastní klobásy, šunku, maso nebo jiné domácí uzeniny. Sortiment zahrnuje přírodní střeva, koření, marinády, štěpky na uzení i praktické nástroje pro zpracování masa.
Od přípravy masa po hotovou uzeninu
Správné suroviny a příslušenství usnadní přípravu domácích specialit. S produkty Jelux můžete maso ochutit, naplnit do střívek, upravit teplotu uzení a zvolit druh dřeva podle požadovaného aroma.
Co v nabídce Jelux najdete
- přírodní střeva a obaly na klobásy, jitrnice i další uzeniny,
- kořenicí směsi, marinády a ochucovadla pro maso,
- dřevěné štěpky a háky na uzení,
- plničky, mlýnky, teploměry a další potřeby pro zpracování masa.
Pro domácí kuchaře i pravidelné uzení
Jelux se hodí pro začátečníky, kteří chtějí vyzkoušet první domácí klobásu, i pro zkušené milovníky uzení. Díky správně zvolenému příslušenství můžete pracovat čistěji, přesněji a s větší kontrolou nad výslednou chutí.
Časté otázky o značce Jelux
Na co se používají přírodní střeva Jelux?
Slouží k plnění domácích klobás, párků, jitrnic a dalších masných výrobků. Vhodný průměr střeva vybírejte podle připravované uzeniny.
Jaké štěpky zvolit pro uzení?
Výběr záleží na typu potraviny a požadovaném aroma. Různé druhy dřeva dodávají masu, rybám nebo sýrům odlišný chuťový profil.
Je Jelux vhodný pro domácí výrobu klobás?
Ano. Značka nabízí základní suroviny a pomůcky, které využijete od ochucení masa až po plnění a následné uzení.
| Výrobní společnost : | JELUX POLSKA Sp. z o.o. |
|---|---|
| Adresa : | ul. Towarowa 2, 44-240 Żory, Polsko |