Štěpky na uzení OLŠE 15kg frakce 08

Detailní popis produktu

Popis výrobku: Štěpky na uzení Olše

Naše štěpky na uzení neobsahují spóry plísní, hub ani jiné mikroorganismy, díky čemuž zajišťují maximální čistotu a kvalitu. Sušíme je při teplotě přibližně 600 °C, což přispívá k jedinečné chuti a vůni uzených výrobků. Garantujeme nejvyšší standardy našich produktů.

Olše: Tento druh dřeva dodává uzeným výrobkům tmavě žlutou až hnědou barvu a je ideální pro uzení masa a ryb.

Vlastnosti štěpků na uzení:

• Vlhkost: Pouze 10 % (+/- 2 %)
• Bez hub, plísní a mikroorganismů
• Čisté, důkladně zbavené prachu
• Pečlivě vytříděné

Certifikace a hodnocení: Naše štěpky na uzení jsou oceněny Ústavem masného a tukového průmyslu, Národním ústavem hygieny a Národním hygienickým ústavem.

Univerzálnost: Štěpky jsou ideální pro použití ve všech typech udíren a generátorů kouře. Vyberte si vhodnou frakci podle typu udírny.

Použití štěpků na uzení:

• Náhrada dřeva: Používají se jako náhrada dřeva při uzení. U tradičních udíren na dřevo je třeba nejprve získat uhlíky ze dřeva. Štěpky se postupně sypou na uhlíky, dokud se nedosáhne požadovaného efektu. Pro větší množství kouře lze štěpky navlhčit.