.png)
Štěpky na uzení třešeň frakce 04 - 15kg
Kód: 192272222
Související produkty
Detailní popis produktu
Popis produktu
Štěpky z naší nabídky jsou bez spor a plísní, stejně jako dalších mikroorganismů, které se nacházejí v zpracovávaném dřevěném materiálu. Snažíme se, aby naše dřevěné štěpky splňovaly nejvyšší standardy, a proto jsou sušeny při teplotě okolo 600 ºC. Díky tomu mají uzeniny připravené s našimi štěpkami pro uzení jedinečnou chuť a aroma. Zaručujeme nejvyšší kvalitu našich výrobků.
Třešeň - tento druh tvrdého dřeva dodá masu ovocnou vůni s nádechem hořkosti. Nejčastěji se používá k zvýšení chuťových kvalit uzených sladkovodních ryb.
Vlastnosti štěpek pro uzení:
- suché – vlhkost je pouze 10% (+/- 2%),
- bez plísní, spor a mikroorganismů,
- čisté, důkladně vyčištěné,
- pečlivě vybrané.
Dostupné štěpky pro uzení získaly pozitivní hodnocení:
- od Institutu pro masný a tukový průmysl,
- od Státního zdravotního ústavu,
- od Státního hygienického ústavu.
Štěpky pro uzení jsou skvělým doplňkem do všech typů udíren. Univerzálnost našich štěpků umožňuje použití ve všech typech udíren a kouřových generátorů (stačí zvolit vhodnou frakci).
Použití štěpek pro uzení:
Štěpky se používají jako alternativa dřeva pro uzení. V případě tradičních udíren, které jsou topeny dřevem, je třeba nejprve získat dostatečné množství žhavého dřeva. Štěpky se nasypou na žár v malých porcích, dokud není dosaženo požadovaného efektu. Pro vytvoření více kouře lze štěpky navlhčit.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Štěpky na uzení |
|---|---|
| Hmotnost: | 20 kg |
| EAN: | 5905261001238 |
| Druh dřeviny: | Třešeň |
| Frakce: | 04 |
| Typ produktu: | Štěpky na uzení |
| Frakce: | 04 |
| Vhodné pro: | Uzení masa, ryb a sýrů |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Jelux pro domácí výrobu uzenin a poctivé uzení
Jelux nabízí vybavení pro každého, kdo si chce připravit vlastní klobásy, šunku, maso nebo jiné domácí uzeniny. Sortiment zahrnuje přírodní střeva, koření, marinády, štěpky na uzení i praktické nástroje pro zpracování masa.
Od přípravy masa po hotovou uzeninu
Správné suroviny a příslušenství usnadní přípravu domácích specialit. S produkty Jelux můžete maso ochutit, naplnit do střívek, upravit teplotu uzení a zvolit druh dřeva podle požadovaného aroma.
Co v nabídce Jelux najdete
- přírodní střeva a obaly na klobásy, jitrnice i další uzeniny,
- kořenicí směsi, marinády a ochucovadla pro maso,
- dřevěné štěpky a háky na uzení,
- plničky, mlýnky, teploměry a další potřeby pro zpracování masa.
Pro domácí kuchaře i pravidelné uzení
Jelux se hodí pro začátečníky, kteří chtějí vyzkoušet první domácí klobásu, i pro zkušené milovníky uzení. Díky správně zvolenému příslušenství můžete pracovat čistěji, přesněji a s větší kontrolou nad výslednou chutí.
Časté otázky o značce Jelux
Na co se používají přírodní střeva Jelux?
Slouží k plnění domácích klobás, párků, jitrnic a dalších masných výrobků. Vhodný průměr střeva vybírejte podle připravované uzeniny.
Jaké štěpky zvolit pro uzení?
Výběr záleží na typu potraviny a požadovaném aroma. Různé druhy dřeva dodávají masu, rybám nebo sýrům odlišný chuťový profil.
Je Jelux vhodný pro domácí výrobu klobás?
Ano. Značka nabízí základní suroviny a pomůcky, které využijete od ochucení masa až po plnění a následné uzení.
| Výrobní společnost : | JELUX POLSKA Sp. z o.o. |
|---|---|
| Adresa : | ul. Towarowa 2, 44-240 Żory, Polsko |