Udírna BBQ nerezová BBDS-70 NEW

Detailní popis produktu

Nerezová BBQ udírna pro low & slow i domácí uzení

Borniak BBDS-70 je kompaktní elektrická udírna z broušené nerezové oceli pro maso, ryby, sýry, klobásy i pomalé barbecue. Hodí se na terasu, zahradu nebo chalupu, když chcete řídit teplotu bez přikládání dřeva do topeniště a opakovat své oblíbené recepty.

Udicí komora nabízí 70 l prostoru, šest úrovní a maximální zatížení 10 kg. Výrobce uvádí orientační kapacitu až 10 kuřat, 40 klobás nebo 5 žeber. Skutečné množství závisí na velikosti potravin a na rozestupech potřebných pro volné proudění kouře.

Regulace až 150 °C pro uzení, sušení i barbecue

Digitální panel Simple ovládá teplotu, generátor kouře i sušení. Rozsah 0 až 150 °C dovoluje nejen teplé uzení, ale také přípravu žebírek, trhaného vepřového nebo drůbeže metodou low & slow. U větších kusů masa doporučujeme kontrolovat také teplotu uvnitř potraviny samostatným vpichovým teploměrem.

Celkový příkon je 1115 W: topné těleso komory má výkon 1000 W a generátor kouře 110 W. Elektrické řízení usnadňuje vedení procesu a snižuje nutnost průběžně kontrolovat oheň.

Generátor kouře a štěpky frakce 02

Integrovaný generátor pracuje se štěpkami frakce 02. Zásobník na štěpky má objem 2 l a při správném naplnění může vytvářet kouř až 8 hodin bez doplňování. Druh dřeva vybírejte podle potravin: ovocné dřevo k drůbeži a sýrům, buk pro univerzální chuť a olši často k rybám.

Používejte jen čisté štěpky určené k uzení, bez nátěrů, lepidel a chemického ošetření. Správná frakce podporuje plynulý provoz generátoru a rovnoměrnou tvorbu kouře.

Izolovaná nerezová komora pro snadnou údržbu

Vnitřní i vnější konstrukce je z nerezové oceli 1.4016. Broušený povrch odolává běžným venkovním podmínkám, vnitřek se snadno čistí a neabsorbuje pachy. Izolace stěn, silikonové těsnění a magnetický uzávěr pomáhají držet stabilní prostředí v udírně a omezovat tepelné ztráty.

Prostor pro výrobky má rozměry 30 × 40 × 59 cm. Vnější rozměry s generátorem jsou 40 × 63 × 100 cm. Čtyři nastavitelné nožky usnadňují vyrovnání udírny; kolečka lze dokoupit samostatně.

Výbava pro první uzení

V balení je udicí skříň, panel Simple, generátor kouře, odkapávací miska, kondenzátor, čtyři nastavitelné nožky, madla dveří i dvě madla pro přenášení. Dále dvě misky na vodu, kabely včetně prodlužovacího kabelu pro generátor, miska na tuk, tři udicí tyče, komín s klapkou, rošt, háky a kryt generátoru.

Součástí dodávky je také 5 × 2 l štěpek frakce 02. Misky na tuk, vodu a kondenzát usnadňují údržbu po uzení a pomáhají udržet pracovní prostor čistší.

Teplé i studené uzení

V základním provedení je BBDS-70 určená pro teplé uzení, sušení a barbecue. Pro studené uzení připojte nerezový nástavec pro studené uzení spolu s flexi spojkou. Toto příslušenství není součástí standardního balení.

Bezpečné použití

Udírnu provozujte pouze venku na stabilním nehořlavém podkladu, ideálně pod přístřeškem. Nenapojujte ji na domovní komín ani vzduchotechniku a před prvním použitím se řiďte návodem výrobce.

Nejčastější otázky

Kolik potravin se do udírny vejde?

Komora má 70 l, šest úrovní a maximální zatížení 10 kg. Kapacita se mění podle velikosti a rozmístění potravin.

Jaká regulace je součástí udírny?

Model používá digitální panel Simple pro ovládání teploty, generátoru kouře a sušení do 150 °C.

Jsou štěpky součástí balení?

Ano, výrobce uvádí pět dvoulitrových balení štěpek frakce 02.

Je možné studené uzení?

Ano, po dokoupení nástavce pro studené uzení a flexi spojky.