Nerezová elektrická udírna UWD-NW-150 Wi-Fi

Detailní popis produktu

Elektrická Wi-Fi udírna pro velké domácí dávky

Borniak UWDW-150 Wi-Fi kombinuje automatický generátor kouře s ovládáním přes mobilní aplikaci. Je určená pro maso, ryby, sýry, klobásy i sušení ovoce nebo hub, když chcete mít proces uzení pod kontrolou i mimo místo, kde udírna stojí.

Komora má objem 150 l, vnitřní rozměry 42 × 49 × 71 cm a maximální zatížení 20 kg. Při správném rozmístění se do ní vejdou větší domácí várky; konkrétní kapacita vždy závisí na velikosti a rozestupech potravin.

Ovládání přes Wi-Fi a aplikaci BORCOOK

Wi-Fi připojení umožňuje z mobilního telefonu nastavovat teplotu, čas a práci generátoru kouře. V aplikaci BORCOOK lze použít manuální režim a ukládat vlastní postupy krok za krokem. K dispozici jsou také automatické programy a recepty; funkce označené výrobcem hvězdičkou jsou součástí služby BORCOOK+.

Součástí balení jsou 2 teplotní sondy pro kontrolu jádrové teploty potravin. U větších kusů masa tak můžete sledovat nejen teplotu v komoře, ale i průběh přípravy uvnitř výrobku.

Teplota, kouř a štěpky

Provozní rozsah je 0 až 120 °C, takže udírna zvládne teplé uzení, šetrné sušení i postupy vyžadující nižší teplotu. Integrovaný generátor používá štěpky frakce 02; zásobník o objemu 2 l může při správném naplnění vytvářet kouř až 8 hodin bez doplňování.

Pro stabilní chod používejte jen čisté štěpky určené k uzení, bez nátěrů, lepidel a chemického ošetření. Druh dřeva přizpůsobte potravinám: ovocné dřevo k drůbeži a sýrům, buk jako univerzální volbu a olši často k rybám.

Materiály, rozměry a údržba

Konstrukce kombinuje materiál Alu-Zinc s broušenou nerezovou ocelí 1.4016. Vnitřní prostor z nerezu je vhodný pro kontakt s potravinami a snadněji se čistí. Vnější rozměry jsou 52 × 72 × 115 cm, jmenovité napětí 230 V a příkon 1515 W.

Odkapávací miska, misky na vodu a kryt generátoru pomáhají zachytit tuk, kondenzát i popel. V balení najdete také tři udicí tyče, rošt, háky, komín s klapkou, kabely a pět dvoulitrových balení štěpek frakce 02.

Teplé i studené uzení

V základní konfiguraci je UWDW-150 Wi-Fi určená pro teplé uzení a sušení. Pro studené uzení doplňte nerezový nástavec pro studené uzení a flexi spojku; toto příslušenství se prodává samostatně.

Bezpečný provoz

Udírnu používejte pouze venku, ideálně pod přístřeškem a na stabilním nehořlavém podkladu. Neinstalujte ji uvnitř budovy ani ji nenapojujte na domovní komín nebo vzduchotechniku.

Nejčastější otázky

Lze udírnu ovládat bez aplikace?

Ano. Ovládání je možné také z vestavěného panelu; Wi-Fi a aplikace přidávají možnost dálkové kontroly a ukládání postupů.

Jakou kapacitu má komora?

Komora má 150 l, rozměry 42 × 49 × 71 cm a maximální zatížení 20 kg.

Jsou teplotní sondy součástí balení?

Ano, v základní výbavě jsou dvě sondy pro měření teploty uvnitř potravin.

Je možné studené uzení?

Ano, po dokoupení nástavce pro studené uzení a flexi spojky.