Nerezová elektrická udírna UWD-NW-70 Wi-Fi

Detailní popis produktu

Kompaktní Wi-Fi udírna pro uzení s kontrolou na dálku

Borniak UWDW-70 Wi-Fi propojuje elektrickou udírnu, automatický generátor kouře a mobilní aplikaci. Je vhodná pro maso, ryby, sýry, klobásy i šetrné sušení, když chcete sledovat průběh uzení z telefonu a přitom si zachovat tradiční chuť kouře.

Udicí komora má objem 70 l, vnitřní rozměry 30 × 40 × 59 cm a maximální zatížení 10 kg. Kapacita odpovídá běžnému domácímu uzení; množství potravin upravte podle jejich velikosti a ponechte mezi nimi prostor pro proudění kouře.

Wi-Fi, aplikace BORCOOK a dvě teplotní sondy

V aplikaci BORCOOK můžete na dálku nastavit teplotu, čas a práci generátoru kouře. Manuální režim dovoluje upravit každý krok podle vlastního receptu; aplikace nabízí také recepty a možnost ukládat postupy. Některé rozšířené automatické funkce výrobce označuje jako součást služby BORCOOK+.

V základní výbavě jsou 2 teplotní sondy pro měření jádrové teploty potravin. Díky tomu nesledujete jen vzduch v komoře, ale i průběh přípravy uvnitř masa nebo ryb.

Stabilní teplota a kouř až na osm hodin

Udírna pracuje v rozsahu 0 až 120 °C, který využijete pro teplé uzení, sušení i postupy s nižší teplotou. Generátor používá štěpky frakce 02; zásobník o objemu 2 l může při správném naplnění vytvářet kouř až 8 hodin bez doplnění.

Používejte pouze čisté štěpky určené k uzení. Ovocné dřevo se hodí například k drůbeži a sýrům, buk je univerzální a olše bývá vhodná k rybám. Správná frakce podporuje pravidelný chod generátoru.

Konstrukce, rozměry a výbava

Udírna kombinuje broušenou nerezovou ocel 1.4016 a plášť z Alu-Zinc. Vnitřní nerezový prostor se snadněji čistí, zatímco Alu-Zinc přispívá k odolnosti při venkovním použití. Vnější rozměry s generátorem jsou 40 × 63 × 100 cm, napětí 230 V a příkon 615 W.

Součástí dodávky jsou tři udicí tyče, rošt, háky, dvě misky na vodu, odkapávací miska, kryt generátoru, komín s klapkou, kabely a pět dvoulitrových balení štěpek frakce 02. Misky na tuk, vodu a kondenzát zjednodušují údržbu po uzení.

Teplé i studené uzení

V základním provedení je UWDW-70 Wi-Fi určená pro teplé uzení a sušení. Pro studené uzení doplňte nerezový nástavec pro studené uzení a flexi spojku; příslušenství se prodává samostatně.

Bezpečné použití

Udírnu provozujte pouze venku, ideálně pod přístřeškem a na stabilním nehořlavém podkladu. Neinstalujte ji uvnitř budovy ani ji nenapojujte na domovní komín nebo vzduchotechniku.

Nejčastější otázky

Funguje udírna i bez aplikace?

Ano. Základní ovládání je možné z vestavěného panelu, Wi-Fi rozšiřuje možnosti o dálkovou kontrolu a ukládání postupů.

Kolik potravin se do udírny vejde?

Komora má 70 l a maximální zatížení 10 kg. Záleží na velikosti a rozmístění potravin.

Jsou součástí balení teplotní sondy?

Ano, součástí jsou dvě sondy pro měření teploty uvnitř potravin.

Lze udit studeným kouřem?

Ano, po dokoupení nástavce pro studené uzení a flexi spojky.