Udírna BBQ Inox BBDS -150V

Detailní popis produktu

Nerezová BBQ udírna pro low & slow i klasické uzení

Borniak BBDS-150V je elektrická udírna z broušené nerezové oceli pro domácí barbecue, uzení masa, ryb, sýrů i výrobu klobás. Spojuje prostornou udicí komoru s elektronickým řízením, takže se hodí, když chcete připravovat větší množství potravin s opakovatelným výsledkem.

Komora má objem 150 l, sedm úrovní a maximální zatížení 20 kg. Výrobce uvádí orientační kapacitu až 20 kuřat, 80 klobás nebo 10 žeber; skutečné množství závisí na velikosti potravin a rozestupech potřebných pro proudění kouře.

Teplota až 150 °C pro uzení i barbecue

Digitální panel Simple řídí teplotu, generátor kouře i sušení. Provozní rozsah je 0 až 150 °C, díky čemuž lze pomalu připravovat žebra, trhané vepřové, drůbež i další barbecue recepty metodou low & slow. Teplotu vždy přizpůsobte receptu a u větších kusů masa ověřujte také teplotu uvnitř potraviny.

Celkový příkon zařízení je 2015 W. Topné těleso komory má výkon 1905 W a generátor kouře 110 W. Elektrické řízení usnadňuje průběžné vedení procesu bez přikládání dřeva do topeniště.

Generátor kouře a doporučené štěpky

Generátor kouře používá udicí štěpky frakce 02. Zásobník má objem 2 l a při správném naplnění dokáže vytvářet kouř až 8 hodin bez doplnění. Druh dřeva volte podle potravin: ovocné dřevo se hodí například k drůbeži a sýrům, buk je univerzální a olše bývá oblíbená k rybám.

Používejte pouze čisté štěpky určené k uzení, bez nátěrů, lepidel a chemického ošetření. Správná frakce je důležitá pro plynulý chod generátoru a rovnoměrné dávkování kouře.

Nerezová konstrukce a izolovaná komora

Vnitřní i vnější část udírny je z nerezové oceli 1.4016. Broušený vnější povrch je odolný vůči běžným venkovním podmínkám, zatímco nerezový vnitřek se snadno čistí a neabsorbuje pachy. Speciální izolace stěny, silikonové těsnění a magnetický uzávěr pomáhají udržet stabilní podmínky v komoře a omezit energetické ztráty.

Vnitřní prostor má rozměry 42 × 49 × 71 cm. Vnější rozměry udírny jsou 52 × 72 × 115 cm a hmotnost 38 kg. Čtyři nastavitelné nožky usnadňují vyrovnání na místě; kola lze dokoupit samostatně.

Co najdete v balení

Součástí je udicí skříň, panel Simple, generátor kouře, odkapávací miska, skraplacz, čtyři nastavitelné nožky, madla dveří a dvě madla pro přenášení. Dále dvě misky na vodu, kabely včetně prodlužovacího kabelu pro generátor, miska na tuk, tři udicí tyče, komín s klapkou, rošt, háky a kryt generátoru.

V balení je také 5 × 2 l štěpek frakce 02, takže můžete začít bez dalšího nákupu paliva. Odkapávací a vodní misky pomáhají zachytávat tuk, kondenzát i popel a urychlují následnou údržbu.

Teplé a studené uzení

V základní konfiguraci je BBDS-150V vhodná pro teplé uzení, sušení a barbecue. Pro studené uzení je nutné dokoupit nerezový nástavec pro studené uzení a flexi spojku; tyto díly nejsou součástí standardního balení.

Bezpečné použití venku

Udírnu používejte pouze venku na stabilním nehořlavém podkladu, ideálně pod přístřeškem chránícím před deštěm. Nepřipojujte ji na domovní komín ani vzduchotechniku. Před prvním použitím postupujte podle návodu výrobce.

Nejčastější otázky

Kolik potravin se do udírny vejde?

Komora má 150 l, sedm úrovní a maximální zatížení 20 kg. Konkrétní kapacita závisí na druhu a velikosti potravin.

Jakou má BBDS-150V regulaci?

Má digitální ovládání Simple, které reguluje teplotu, generátor kouře a sušení v rozsahu 0 až 150 °C.

Jsou štěpky součástí dodávky?

Ano, výrobce uvádí pět dvoulitrových balení štěpek frakce 02.

Lze v udírně studeně udit?

Ano, po dokoupení nerezového nástavce pro studené uzení a flexi spojky.