.png)
Muškátový oříšek 100g
Kód: 70783090
Související produkty
Detailní popis produktu
Popis výrobku
Muškátový oříšek (Semen Myristicae) - koření získávané ze sušených semen muškátového stromu (Myristica fragrans).
Muškátový oříšek se používá především v kuchyni. Používá se v práškové formě, ale kvůli rychlé ztrátě vůně a chuti se často prodávají celá jádra, která se třou bezprostředně před přidáním do jídla. Nejžádanější jsou kulovitá, kompaktní, olejnatá a těžká semena. K jejich strouhání lze použít speciální typ struhadla. Mechanická struhadla pro knoflík se nazývají "mlýnky".
Ve většině zemí se používá především na sladké pečivo (dorty, zejména perník), zákusky a sladkosti. Evropané ho rádi přidávají do bramborových pokrmů a zpracovaných masných výrobků. V západní Evropě se také používá ke kořenění masa, polévek, sýrových omáček (včetně fondue) a bešamelu. Přidává se do horkých nápojů jako je svařené víno, svařený cider, vaječný koňak, mokka káva, ale také do ledové cloudové kávy. V indické kuchyni je muškátový oříšek známý jako jaiphal a používá se především do dezertů a sladkostí, ale také do zeleninových a masitých pokrmů. Je součástí nějaké masaly, např. kašmírská masala používaná např. se skopovými jídly (např. rogan josh) a kari s kuřecím masem. Nachází se také v mnoha směsích koření pro japonské kari. V kuchyních Středního východu se suchá jídla často ochucují muškátovým oříškem.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Jednodruhové koření |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.1 kg |
| EAN: | 5903240581986 |
| Typ produktu: | Příslušenství pro uzení a grilování |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Jelux pro domácí výrobu uzenin a poctivé uzení
Jelux nabízí vybavení pro každého, kdo si chce připravit vlastní klobásy, šunku, maso nebo jiné domácí uzeniny. Sortiment zahrnuje přírodní střeva, koření, marinády, štěpky na uzení i praktické nástroje pro zpracování masa.
Od přípravy masa po hotovou uzeninu
Správné suroviny a příslušenství usnadní přípravu domácích specialit. S produkty Jelux můžete maso ochutit, naplnit do střívek, upravit teplotu uzení a zvolit druh dřeva podle požadovaného aroma.
Co v nabídce Jelux najdete
- přírodní střeva a obaly na klobásy, jitrnice i další uzeniny,
- kořenicí směsi, marinády a ochucovadla pro maso,
- dřevěné štěpky a háky na uzení,
- plničky, mlýnky, teploměry a další potřeby pro zpracování masa.
Pro domácí kuchaře i pravidelné uzení
Jelux se hodí pro začátečníky, kteří chtějí vyzkoušet první domácí klobásu, i pro zkušené milovníky uzení. Díky správně zvolenému příslušenství můžete pracovat čistěji, přesněji a s větší kontrolou nad výslednou chutí.
Časté otázky o značce Jelux
Na co se používají přírodní střeva Jelux?
Slouží k plnění domácích klobás, párků, jitrnic a dalších masných výrobků. Vhodný průměr střeva vybírejte podle připravované uzeniny.
Jaké štěpky zvolit pro uzení?
Výběr záleží na typu potraviny a požadovaném aroma. Různé druhy dřeva dodávají masu, rybám nebo sýrům odlišný chuťový profil.
Je Jelux vhodný pro domácí výrobu klobás?
Ano. Značka nabízí základní suroviny a pomůcky, které využijete od ochucení masa až po plnění a následné uzení.
| Výrobní společnost : | JELUX POLSKA Sp. z o.o. |
|---|---|
| Adresa : | ul. Towarowa 2, 44-240 Żory, Polsko |