.png)
Želatina potravinářská 180 Bloom 1 kg
Kód: 278183113
Související produkty
Detailní popis produktu
Popis výrobku
Vepřová potravinářská želatina 180 bloom
Vepřová potravinářská želatina s hodnotou 180 Bloom je vysoce kvalitní přírodní bílkovinná látka získaná ze živočišných surovin obsahujících kolagen. Díky vysokému obsahu aminokyselin a absenci cholesterolu, tuku, sacharidů a konzervačních látek je želatina široce používána jako funkční přísada v potravinářském průmyslu.
Klíčové vlastnosti:
- Kvalita: Želatina s hodnotou 180 Bloom nabízí vysokou tvrdost gelu, což je indikátorem její kvality. Běžná potravinářská želatina má teplotu květu kolem 170 stupňů, čímž želatina 180 Bloom překonává běžné standardy.
- Termovariabilní vlastnosti: Želatina vytváří gel při ochlazení a stává se kapalnou při teplotě nad 25-35°C, což umožňuje efekt "rozplynutí se v ústech". Tato vlastnost je zvláště žádoucí při výrobě cukrovinek.
- Flexibilní aplikace: Různé třídy želatiny nabízejí různé textury při stejné koncentraci, což umožňuje širokou škálu použití v závislosti na požadované konzistenci výsledného produktu.
Použití:
- Gastronomie: Vhodná pro přípravu různých masových a rybích pokrmů podávaných v želé.
- Mléčné výrobky: Používá se jako zahušťovadlo při výrobě jogurtů.
- Dezerty: Ochranný prostředek při výrobě zmrzliny a mražených dezertů.
Technické parametry:
- Hodnota Bloom: 180
- Materiál: Kolagen z vepřového masa
- Bez přísad: Neobsahuje cholesterol, tuky, sacharidy ani konzervační látky
Příprava a skladování:
Před použitím želatinu namočte do studené vody, aby nabobtnala, a poté ji zahřejte, dokud se nerozpustí. Při správném skladování v suchu a chladu želatina vydrží až dva roky.
Nakupujte vysoce kvalitní vepřovou potravinářskou želatinu 180 Bloom na Ziner.cz a zlepšete své kulinářské umění s tímto nezbytným doplňkem!
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Jednodruhové koření |
|---|---|
| Hmotnost: | 1 kg |
| EAN: | 5905261002365 |
| Typ produktu: | Jednodruhové koření |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Jelux pro domácí výrobu uzenin a poctivé uzení
Jelux nabízí vybavení pro každého, kdo si chce připravit vlastní klobásy, šunku, maso nebo jiné domácí uzeniny. Sortiment zahrnuje přírodní střeva, koření, marinády, štěpky na uzení i praktické nástroje pro zpracování masa.
Od přípravy masa po hotovou uzeninu
Správné suroviny a příslušenství usnadní přípravu domácích specialit. S produkty Jelux můžete maso ochutit, naplnit do střívek, upravit teplotu uzení a zvolit druh dřeva podle požadovaného aroma.
Co v nabídce Jelux najdete
- přírodní střeva a obaly na klobásy, jitrnice i další uzeniny,
- kořenicí směsi, marinády a ochucovadla pro maso,
- dřevěné štěpky a háky na uzení,
- plničky, mlýnky, teploměry a další potřeby pro zpracování masa.
Pro domácí kuchaře i pravidelné uzení
Jelux se hodí pro začátečníky, kteří chtějí vyzkoušet první domácí klobásu, i pro zkušené milovníky uzení. Díky správně zvolenému příslušenství můžete pracovat čistěji, přesněji a s větší kontrolou nad výslednou chutí.
Časté otázky o značce Jelux
Na co se používají přírodní střeva Jelux?
Slouží k plnění domácích klobás, párků, jitrnic a dalších masných výrobků. Vhodný průměr střeva vybírejte podle připravované uzeniny.
Jaké štěpky zvolit pro uzení?
Výběr záleží na typu potraviny a požadovaném aroma. Různé druhy dřeva dodávají masu, rybám nebo sýrům odlišný chuťový profil.
Je Jelux vhodný pro domácí výrobu klobás?
Ano. Značka nabízí základní suroviny a pomůcky, které využijete od ochucení masa až po plnění a následné uzení.
| Výrobní společnost : | JELUX POLSKA Sp. z o.o. |
|---|---|
| Adresa : | ul. Towarowa 2, 44-240 Żory, Polsko |