Jelux, Strana 5

Kolagenová střeva s ráží 26 mm pro výrobu uzenin – propustná pro kouř, zajišťují přírodní vzhled, jemnou texturu a skvělou stabilitu tvaru. Bez nutnosti namáčení.

Kolagenová střeva 22 mm – ideální pro klobásy a uzeniny. Poskytují stabilní tvar, přírodní vzhled a jemnou texturu, bez nutnosti namáčení či oplachování.

Dubové štěpky na uzení, sušené při vysokých teplotách, bez plísní a mikroorganismů, ideální pro všechny typy udíren. Dávají masu jedinečnou chuť a barvu.

Sítko č. 8 do mlýnku na maso s průměrem 61 mm a oky 10 mm. Kompatibilní s modely Zelmer a Zelmotor. Snadná výměna a dlouhá životnost.

Nerezové sítko do mlýnku na maso č. 32 s průměrem otvorů 4,5 mm. Zajišťuje spolehlivý výkon a snadnou údržbu. Ideální pro prodloužení životnosti mlýnku.

Směs pro domácí klobásy – 50 g na 4 kg masa. Obsahuje černý pepř, česnek, jalovec, koriandr a libeček. Ideální pro přípravu tradiční klobásy dle receptu Marcin

Jabloňové dřevěné štěpky na uzení – jemný, ovocný kouř pro drůbež a další maso. Bez plísní, sušené při 600 °C pro maximální kvalitu.

Dřevěné štěpky na uzení švestka – bez plísní a hub, sušené při 600 °C pro dokonalou chuť a vůni uzeného vepřového masa.

Dřevěné štěpky na uzení, bez plísní a mikroorganismů, sušené na 600 ºC. Švestkové štěpky dodají masu nasládlou chuť, ovocnou vůni a krásný lesk, ideální pro uzení vepřového.

Vysoce kvalitní dřevěné štěpky pro uzení, bez plísní a mikroorganismů. Sušené při 600 ºC, zajišťují jedinečnou chuť a vůni masa.

Rozmarýn s výraznou kořenitou chutí a svěží vůní je ideální pro jehněčí, skopové, ryby a drůbež. Hodí se do marinád a ladí s česnekem a bylinkami Provence.

Nakládací sůl (rychlo sůl) je nezbytná pro rychlé a efektivní solení a konzervaci všech druhů jatečných zvířat, zejména vepřového masa. Zajišťuje vynikající chuť, barvu a...