Pepř černý hrubě mletý 200g

Detailní popis produktu

Popis výrobku

Černý pepř hrubě mletý - má jasnou strukturu a vypadá jako mletý v mlýnku. Díky tomu získá každý pokrm jedinečnou chuť a vůni. Hrubě mletý černý pepř je jemnější než mletý pepř, ale chuťově výraznější než pepř obilný.

Díky nové formě a struktuře se ukazuje jako vnímatelnější a viditelnější a zároveň dává jemnou, zajímavou chuť. Díky své čiré struktuře může mít i dekorativní funkci.

Věděli jste, že...

Pepř byl jedním z prvních objevených exotických koření, proto se říká „kde pepř roste“. Pepř byl kdysi ceněn stejně vysoko jako zlato. Po staletí byla používána jako „konvertibilní měna“ jak na Východě, tak na Západě. Ve středověku se používal jako forma placení daní, pachtu či nájmu a někdy i věna. Bylo považováno za natolik cenné koření, že Angličané začali jeho náhražky používat k dochucování bylinných pokrmů. Poptávka po pepři se stala impulsem k objevení námořní cesty na východ Vascem da Gamou. Pepř, který je vytrvalou rostlinou, má výhonky, které mohou dorůst délky až 15 metrů. Jeho bílá odrůda pochází z Indie. Vyrábí se na indonéském ostrově Bangka. Je to vyzrálá část plodu černého pepře, která má po namočení ve vodě odstraněnou vnější část oplodí. Výsledná šedá semena se suší, dokud nemají šedobílou barvu.

Použití:

Černý pepř nahrubo mletý se skvěle hodí do salátů, sendvičů, ale i rajčat s mozzarellou a bazalkou. Skvěle se hodí ke vzácnému steaku a velmi jemnému bílému masu. Kachní, kuřecí nebo lososové maso s přídavkem hrubě mletého pepře získá novou, silnou, a přitom jemnou chuť. Hrubě mletá zrna jsou také ideální přísadou do všech druhů marinád.