.png)
Štěpky na uzení olše frakce 02 - 12kg
Kód: 192272226
Související produkty
Detailní popis produktu
Popis výrobku
Štěpky z naší nabídky neobsahují spóry plísní a hub, ani další mikroorganismy nacházející se ve zpracovávané dřevní hmotě. Snažíme se, aby naše dřevěné štěpky splňovaly ty nejvyšší standardy, a proto se suší při teplotě přibližně 600 ºC. Díky tomu mají masa připravená pomocí uzení chipsů jedinečnou chuť a vůni. Zaručujeme nejvyšší kvalitu našich výrobků.
Olše - tento druh dřeva dodává uzeným výrobkům tmavě žlutou, hnědou barvu. Ideálně se používá k uzení masa a ryb.
Vlastnosti štěpek:
suchost – vlhkost pouze 10 % (+/- 2 %),
bez hub, plísní a mikroorganismů,
čisté, důkladně zbavené prachu,
pečlivě vytříděné.
Dostupné štěpky mají pozitivní hodnocení:
Ústav masného a tukového průmyslu,
Národní ústav hygieny,
Národní hygienický ústav.
Štěpky jsou ideální pro uzení ve všech typech udíren. Univerzálnost štěpek v naší nabídce je předurčuje pro všechny typy udíren a generátorů kouře (stačí vybrat vhodnou frakci).
Použití štěpek:
Dřevní štěpka se používá jako náhrada za uzení dřeva. V případě tradičních udíren na dřevo musíte nejprve získat velké množství uhlíků ze dřeva. Dřevěné štěpky se po malých dávkách sypou na uhlíky, dokud se nedosáhne požadovaného efektu. Pro vytvoření většího množství kouře lze dřevěné štěpky navlhčit.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Štěpky na uzení |
|---|---|
| Hmotnost: | 20 kg |
| EAN: | 5905261001276 |
| Druh dřeviny: | Olše |
| Frakce: | 02 |
| Typ produktu: | Štěpky na uzení |
| Druh dřeva: | Olše |
| Frakce: | 02 |
| Vhodné pro: | Uzení masa, ryb a sýrů |
| Doporučené použití: | Ryby, drůbež a vepřové maso |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Jelux pro domácí výrobu uzenin a poctivé uzení
Jelux nabízí vybavení pro každého, kdo si chce připravit vlastní klobásy, šunku, maso nebo jiné domácí uzeniny. Sortiment zahrnuje přírodní střeva, koření, marinády, štěpky na uzení i praktické nástroje pro zpracování masa.
Od přípravy masa po hotovou uzeninu
Správné suroviny a příslušenství usnadní přípravu domácích specialit. S produkty Jelux můžete maso ochutit, naplnit do střívek, upravit teplotu uzení a zvolit druh dřeva podle požadovaného aroma.
Co v nabídce Jelux najdete
- přírodní střeva a obaly na klobásy, jitrnice i další uzeniny,
- kořenicí směsi, marinády a ochucovadla pro maso,
- dřevěné štěpky a háky na uzení,
- plničky, mlýnky, teploměry a další potřeby pro zpracování masa.
Pro domácí kuchaře i pravidelné uzení
Jelux se hodí pro začátečníky, kteří chtějí vyzkoušet první domácí klobásu, i pro zkušené milovníky uzení. Díky správně zvolenému příslušenství můžete pracovat čistěji, přesněji a s větší kontrolou nad výslednou chutí.
Časté otázky o značce Jelux
Na co se používají přírodní střeva Jelux?
Slouží k plnění domácích klobás, párků, jitrnic a dalších masných výrobků. Vhodný průměr střeva vybírejte podle připravované uzeniny.
Jaké štěpky zvolit pro uzení?
Výběr záleží na typu potraviny a požadovaném aroma. Různé druhy dřeva dodávají masu, rybám nebo sýrům odlišný chuťový profil.
Je Jelux vhodný pro domácí výrobu klobás?
Ano. Značka nabízí základní suroviny a pomůcky, které využijete od ochucení masa až po plnění a následné uzení.
| Výrobní společnost : | JELUX POLSKA Sp. z o.o. |
|---|---|
| Adresa : | ul. Towarowa 2, 44-240 Żory, Polsko |