Jelux, Strana 25

Černý pepř je univerzální koření, přidává se do všech pokrmů, které v kuchyni připravujeme.

Mletý černý pepř je koření, které se univerzálně používá na maso, polévky, omáčky, vývary, marinády a sýry. Díky ní získávají pokrmy připravované každý den požadovanou, lehce...

Vyznačuje se jemnější chutí a intenzivnější vůní než černý pepř. Proto je ideálním kořením pro bílá masa, omáčky, paštiky a rybí pokrmy. Když se přidá ke konci vaření, zvýrazní...

Barevný pepř - tento druh pepře je směsí vybraných plodů různých druhů rostliny. Mezi odrůdy patří: černá, bílá, zelená a červená.Do pikantních pokrmů se přidává barevný...

Majoránka je dnes jedním z nejoblíbenějších koření v Evropě. Získává se z listů majoránky majoránky – rostlin z čeledi mátovitých, divoce rostoucích na Kypru, Turecku a Egyptě.

Hořčice – je rostlina pocházející z Evropy a Asie. Patří do čeledi brukvovitých (Cruciferae). Jeho jméno je spojeno s charakteristickou hořkou chutí, za kterou vděčí sinapinu –...

Česnek – je rostlina ze střední Asie, jejíž kulinářské a léčebné využití je známé již po staletí. Nyní se pěstuje téměř po celém světě. Charakteristická palčivá chuť a štiplavá...

Uzené střevo dodává masu křehkost, vyznačuje se pružností, zajišťující hladký a bezproblémový proces plnění. Barva střívka je mírně kouřová, hotové výrobky jsou barevně podobné...

Síťky na uzeninu – slouží k přípravě tradičních uzených kýt, tzv kuličky, ale i na vařené šunky a zrající klobásy.

Síťky na uzeninu – slouží k přípravě tradičních uzených kýt, tzv kuličky, ale i na vařené šunky a zrající klobásy.

Bílé a červené nitě - pro uzení masa. Díky použití provázku získají výrobky tradiční vzhled a tvar. Nitě mohou být podrobeny tepelnému zpracování bez kvalitativních změn vůně a...

Červená a bílá příze na uzení masa. Díky použití provázku získají výrobky tradiční vzhled a tvar. Nitě mohou být podrobeny tepelnému zpracování bez kvalitativních změn vůně a...