Jelux, Strana 26

Česnek – je rostlina ze střední Asie, jejíž kulinářské a léčebné využití je známé již po staletí. Nyní se pěstuje téměř po celém světě. Charakteristická palčivá chuť a štiplavá...

Uzené střevo dodává masu křehkost, vyznačuje se pružností, zajišťující hladký a bezproblémový proces plnění. Barva střívka je mírně kouřová, hotové výrobky jsou barevně podobné...

Síťky na uzeninu – slouží k přípravě tradičních uzených kýt, tzv kuličky, ale i na vařené šunky a zrající klobásy.

Síťky na uzeninu – slouží k přípravě tradičních uzených kýt, tzv kuličky, ale i na vařené šunky a zrající klobásy.

Bílé a červené nitě - pro uzení masa. Díky použití provázku získají výrobky tradiční vzhled a tvar. Nitě mohou být podrobeny tepelnému zpracování bez kvalitativních změn vůně a...

Červená a bílá příze na uzení masa. Díky použití provázku získají výrobky tradiční vzhled a tvar. Nitě mohou být podrobeny tepelnému zpracování bez kvalitativních změn vůně a...

Hovězí slepé střevo je jedno z nejoblíbenějších přírodních střev určených k výrobě různých druhů drobů: opařených, vyzrálých i sušených. Kapacita střívka je cca 6-8 kg náplně....

Skopové slepé střevo patří mezi nejoblíbenější přírodní střívka určená k výrobě různých druhů drobů: pečené, dušené, zrající, sušené, ale i lahodné myslivecké klobásy. Skopové...

Vepřové slepé střevo patří mezi nejoblíbenější přírodní střívka určená k výrobě různých druhů drobů: pražených, spařených, zráních, sušených, ale především na černý nákyp a...

Vepřové žaludky patří mezi nejoblíbenější přírodní střeva určená k výrobě různých druhů velkých drobů: dušených, sušených a především na tlačenku. Tyto produkty mají svou...

Přírodní vepřová tlustá střeva jsou produktem určeným k výrobě různých druhů drobů, kupř. Průměr po naplnění může být cca 50-70mm a délka sekce se může lišit. Tato střeva mají...

Tekutý kouř je skvělou alternativou pro každého kuchaře - profesionála i amatéra, který chce vytvářet pokrmy s vůní uzeného masa.  Nejlepší je přidat do marinády (150 ml na 10...